奶油奶酪黑麦饼干

对于一个爱吃饼干却有一颗想瘦心的胖纸来说，饼干热量赛高，如果想吃的健康一些，就加了一半黑麦粉来代替普通的面粉，可是家里黄油不够了，那就奶油奶酪来凑（才不告诉你是因为在不用就过期了呢！）

「原料」

黄油125克

奶油奶酪 125克

中筋面粉 135克

黑麦粉 140克

细砂糖 100克

盐 1克

「步骤」

1、中筋面粉+黑麦粉混合均匀

2、奶油奶酪和黄油都放室温软化，将软化好的奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑

3、然后加入黄油

4、也打顺滑

5、然后加入细砂糖和盐继续打至顺滑

6、筛入之前混合好的面粉

7、搅拌均匀，不要搅拌过度，导致起筋。然后装到保鲜袋里将它们捏在一起按扁，放冰箱冷藏1小时

8、一小时后取出擀开，0.5cm左右厚度

9、用模具压出形状后放到烤盘上，175度烤8～10分钟即可。

小贴士

这个方子真心不甜，不建议再减糖了，放凉以后也可撒糖粉在上面。