天气转凉，走在大街上，闻到那股浓郁的烤红薯香气，即使肚子一点都不饿，还是忍不住要去买一个。吃着又甜又糯、冒着热气的红薯，在这凉风瑟瑟的初冬，总有一种幸福感蔓延而出。
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有一种红薯，它的味道特别甜，没有丝络，口感极为粉糯，还带着淡淡的板栗香气，连不爱吃红薯的人也会忍不住咬上几口。它被称为“板栗薯”，是红薯中的优良品种。
而这美味的板栗红薯除了蒸着吃、烤着吃，还能用它来煮番薯糖水、红薯甜粥、红薯烧饼，拔丝红薯等各种菜肴~
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接下来给大家介绍一下我最爱的拔丝红薯的做法：
食用材料：红薯（2个） 白糖（150g） 玉米油（适量）
1.准备材料：红薯洗净去皮切成2～3厘米左右的方块。
2.加入淀粉颠簸均匀。
3.热锅放油，油烧至7成热，加入红薯中小火炸。
4.炸至两面金黄，捞起沥干。
5.锅底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停翻炒，避免糊锅。
6.熬成酱油色，出现拉丝。
7.加入红薯快速翻炒均匀，使红薯均匀的裹上糖色。关火，起锅。
8.红薯装盘，把锅里的糖浆用筷子缠绕在红薯上。
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