你有没有被吊炸天的黑暗料理螺蛳粉安利过呢

螺蛳粉是一款广西著名的美食，在外界它有一个名字叫做黑暗料理，它的名字来源于酸笋，酸笋是经过腌制而成，然后就带有一种酸臭的味道，虽然酸笋是酸臭的，但是吃起来很开胃的哦

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如今吃饭早已不再局限于一日三餐，吃夜宵也已经开始成为大众的一种生活习惯，更算是一种流行。所以每到夜深人静，肚子总会作怪，它会在固定的时间开始像你的某根神经发起邀请，告诉你，你饿了，该吃东西了。

一款深夜美食螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜搭配而成。

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大夏天，来一碗大碗的螺蛳粉，米粉筋道有嚼劲，粉汤酸辣，空心菜爽脆，吃到满头大汗之时，再喝上一口绿豆沙，幸福感满满的。

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冬天的时候来一碗螺蛳粉，加上满满的辣椒油，在冬天也可以辣出一身热汗，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。