现在网上买海鲜已经不是什么新鲜事，可是很多人都不知道买回来的冷冻海鲜怎么解冻。大部分人就直接拿水来泡着解冻，甚至为了加快化冻速度，会用温水来化冻。
其实这是最错误的办法，那可是会影响口感的！
翔泰 冷冻无公害金鲳鱼 700g 2条 袋装 海鲜水产
【生长于海南岛纯净清澈的翔泰专属海域，距离海岸10海里，环境天然无污染。汲取海水自然精华，孕育出肉质细嫩洁白、鲜而不腥的深海金鲳鱼，富含不饱和脂肪酸、矿物质及优质胶原蛋白。】
海鲜解冻时，当温度上升到一定范围（由0℃升到6℃）时，能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去。如果急速融解，这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由此，不但严重影响肉质的鲜嫩口感，这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，会使海鲜的营养遭受损失。因此，冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键。
翔泰 冷冻二去金鲳鱼 420g 1条 袋装 烧烤食材 海鲜水产
【生长于海南岛纯净清澈的翔泰专属海域，距离海岸10海里，环境天然无污染。去鳃去内脏，肉质细嫩洁白、鲜而不腥】
一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。海鲜解冻，既可在1-5℃左右的自然空气中解冻，也可用15℃左右的自来水喷淋解冻，还可放在10℃左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡；切忌把海鲜放入温热水中解冻。
但一般有经验的厨师，会采用另一种更好的方法——“低温解冻”，它能保证解冻后的海鲜，口感和营养保持在刚出水的状态。
翔泰 冷冻醇香二去金鲳鱼 340g 1条 袋装 烧烤食材 海鲜水产
【生长于海南岛纯净清澈的翔泰专属海域，距离海岸10海里，环境天然无污染。免洗免杀，肉质紧实，醇香入味而鲜嫩】
低温解冻是一种科学的食材“唤醒”方式，即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室转移到冷藏室，让产品逐渐缓化。冰箱的冷藏层温度能控制在4.4℃左右，这个温度是减少食物传染疾病的合适温度；低温的解冻环境，也让细菌活动缓慢，解冻后的产品更新鲜、安全。
三都港 冷冻三去无公害黄花鱼 1kg 2条 袋装 海鲜水产
【原产自著名黄花鱼之乡·福建宁德，国家地理标志认证产品。以小杂鱼为食，在天然海域历经两年生长而成。鱼身金黄，去鳞去鳃去内脏，肉质鲜嫩细腻，营养可口】
所以当我们买到冷冻的海鲜时，要放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议解冻时把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水汇聚后浸泡食材，从而影响品质。用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全。
三都港 冷冻清蒸三去黄花鱼 400g 1条 袋装 海鲜水产
【精选正宗宁德黄花鱼，去鳞去鳃去内脏，豉油料包独家秘制，鱼肉细嫩鲜香，9分钟轻松享受清蒸美味。】
怎么把控解冻程度？
1.如果是要做刺身食用，或者是熟冻产品，解冻后立即食用的，建议解冻到8分程度即可，这样口感最好。
2.如果是解冻后烹饪食用的，需要解冻完全，这样有利于缩短烹饪时间、让食材受热均匀，享受口感更鲜美的海鲜。冷冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起海鲜变质和营养素的损失。
三都港 冷冻香煎黄鱼鲞 175g 1条 袋装 烧烤食材? 海鲜水产（2件起售）
【精选正宗宁德黄花鱼，古法工艺低温腌制4小时，鲜香入味。产品免杀免洗，解冻开袋即烹，肉质鲜嫩细腻，是家庭便捷烹饪的不二之选。】
好了，大家以后网上买东西就可以按照这个方法来解冻啦！
三都港 冷冻日式蒲烧鳗鱼 120g 10-15片 袋装 烧烤食材 海鲜水产
【精选上等欧洲鳗，活鱼鲜制。采用日式蒲烧工艺，蒲烧酱料日本原装进口，全程十一道工序充分保证其纯正口感。蒲烧鳗鱼肉质细嫩绵软，鲜香浓郁四溢，开袋加热即食，是小资生活的不二之选。】
翔泰 冷冻海南鲷鱼片 450g 6~7片 袋装 烧烤食材 海鲜水产
【源自纯净海南岛，天然水域养殖。获得国家无公害农产品认证及ASC国际可持续水产养殖认证，产品出口欧美，品质保证。翔泰鲷鱼片，活鱼切片，无刺无骨，纹理清晰，肉质细嫩爽滑，鲜甜肥美！】
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