“轻食主义”初始定义是指分量少而且容易吃饱的食物。低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物是轻食主义的大军，它用低热量的食材，取代大鱼大肉，让人们吃得健康，不用花太多时间就能饱腹，是比较适合现在这样的快节奏生活的一种新的健康生活方式。
而具有独特风味的贝果汉堡，是非常受欢迎的轻食。经过用糖水将成形的面团煮过这个步骤之后，贝果就产生一种特殊的韧性和风味。而且贝果的食用方式很多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。可甜可咸口味多变，总找到一款适合你哦！
材料：
高筋面粉：200克、水：95克、糖：8克、盐：4克、酵母：3克、淡奶油：22克、水（煮贝果）：1000克 、糖（煮贝果）：50克
配料：
番茄：2个、生菜：适量、沙拉酱：适量、奶酪片：5片、虾：适量
做法：
1. 将贝果面团放入东菱面包机桶，启动菜单1自动和面
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东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 旋钮设计 BM1352B-3C
2. 面团光滑湿润即可停止（15分钟左右）
3. 将面团平均分成5份
4. 擀平。折三折
5. 再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平
6. 卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开
7. 卷好的贝果放在油纸上
8. 放入烤盘
9. 烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟
10. 烤箱先预热200度。水微沸后转小火，把贝果放入锅内，每一面煮15-20秒
11. 趁水未干，放上薄脆片装饰，没有的话不放也行
12. 烤箱上火200度，下火180度，烤15-18分钟
13. 取出后放晾架上放凉
14. 贝果从侧面对切，准备好配料：生菜洗净擦干，番茄切片，虾炒熟。随心意摆放在贝果上，喜欢吃什么就放什么，不用太过讲究的喔。
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