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坐,请坐,请上坐,茶,敬茶,敬香茶

  • 2023-04-24 08:50:00
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相传苏东坡有一次去庙里游玩,庙中老和尚见他衣着普通,以为寻常之人,就随口冲他说一句:“坐。”又吩咐小和尚:“茶。”谈论之后,发觉此人见识匪浅才华过人,马上请苏东坡进客房,客气地对他说:“请坐。”叫小和尚:“上茶。”接下来谈论中知道此人竟是大名鼎鼎的苏学士,赶紧起来让苏东坡:“请上座。”又喊小和尚:“敬香茶。”苏东坡临走之时,老和尚请求他为寺庙题词,苏东坡欣然题词,就写下这么一副流传千古的对子:

坐,请坐,请上座;

茶,敬茶,敬香茶。

虽然只是民间传说,却也以管窥豹,看出中国的待客之道。

茶叶文化在中国源远流长。作为尖茶极品,太平猴魁有着一百多年的历史。它的原产地在安徽黄山猴坑等高山处,茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美誉。

品舌 太平猴魁原产地茶叶 2017新茶春茶猴魁150g罐装 猴魁 绿茶

太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序,才能成品。茶汤回味甘甜,即便茶量过多也不会像别的茶叶一般苦涩,实属难得。

品舌 太平猴魁原产地茶叶 2017新茶春茶猴魁250g罐装 猴魁 绿茶

除了太平猴魁,黄山毛峰也是产于安徽黄山的中国十大名茶之一。由于新制茶叶白毫披身,芽尖锋芒,且鲜叶采用黄色高峰,由是而得名。

品舌 黄山毛峰 原产地茶叶 2017新茶春茶毛峰120g罐装 毛峰 绿茶

黄山山峰在采集及制作上都比太平猴魁更为复杂,要求也更为精细。它的汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

品舌 黄山毛峰 原产地茶叶 2017新茶春茶毛峰150g罐装 毛峰 绿茶

一向以地大物博著称的中国,除了绿茶,红茶也是闻名遐迩,祁门红茶更是其中的佼佼者。茶树生长于僻静幽深之处,独享清风阳光雨露,叶片娇嫩无污染。其因隐介藏形,故采摘稀少,然后由经验丰富的茶人认真遴选,再经多重古法程序才炒制而成。

品舌 祁门红茶 原产地茶叶 2017新茶春茶红香螺120g罐装 祁红 工夫红茶

有诗曰:“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”可见祁门红茶的地位。不仅是在中国,祁门红茶在国际上也享有美誉。它还是英国王室的至爱饮品,有“红茶皇后”之称。

品舌 祁门红茶 原产地茶叶 2017新茶春茶红毛峰125g罐装 祁红 工夫红茶

挑选茶叶时,只有选择原产地直供的茶叶,才能真正品到其中的特色,以及纯正的口感。

有道是:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。在一起喝酒的也许只是酒友,但能够一起共品香茶的,必定是可以患难与共的朋友。生活不易,时移事易,唯情义永恒,且行且珍惜。

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