爱喝牛奶，这些知识你知道吗？

爱喝牛奶，这些知识你知道吗？

牛奶，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。无论是传统医学还是现代医学，都非常认同牛奶对于人体健康有着至关重要的作用。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有着重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉和蛋类要低很多，所以，牛奶有降低体内胆固醇的功效。生活中大家可以多喝点牛奶，多运动，以达到强身健体的目的。

一、经常喝的牛奶究竟有多少好处呢？

牛奶中含有丰富的营养元素，牛奶中富含极容易被人吸收的钙质，而且其中的矿物质磷、镁、钾的单配也非常合理。牛奶还可以有效的预防中风、减少体内重金属。促进大脑发育、帮助睡眠，加快愈合伤口以及预防动脉硬化等等。

2.维生素B2是一种提高视力的维生素，牛奶中含有丰富的维生素B2，有助于视力的提升。

3.奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

二、喝牛奶要注意一些什么问题呢？

煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加。加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3-4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。

2.不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化吸收。

3.健康红绿灯：婴儿喝牛奶需经过适当稀释。肠胃功能较弱的人不宜大量饮用牛奶。喝牛奶时不要吃巧克力。因为巧克力中的划酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

很多人有这样一个错误印象：外国人拿牛奶当水喝，所以身体特别好。其实不然，牛奶虽是好东西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是“坏脂肪”。

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牛奶是生活中常见的饮品，它的营养价值很高。了解牛奶对人体的益处，正确把握喝牛奶的方法。喝牛奶看起来简单，但是也很有讲究。要想正确的将牛奶的优点为我所用，喝出健康，喝出快乐，还是要讲究科学，扬其长避其短。