广西柳州螺蛳粉的煮法，看完你就会了

今天咱们来碗香喷喷的广西柳州螺蛳粉呗，记得第一次吃螺蛳粉的时候，我的天，这是啥咋这么臭啊好难闻，捏着鼻子吃了一口，哎妈呀咋这么好吃捏，从此以后一天宵夜不吃螺蛳粉我都馋死了。

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准备材料

螺蛳粉是起源于广西柳州的一种风味食品，以江河中的小螺蛳和猪骨加以秘制香料熬汤，配以弹性十足的柳州圆米粉，再加上酸笋、酸豆角、咸萝卜丁，还有炸过的花生、腐竹及新鲜时蔬，最后再淋上辣椒油与香油，酸、甜、香、辣、鲜味味俱到。

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准备的蔬菜热水烫好捞出

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再把米粉放入锅里煮十几分钟熟到用筷子可以夹断

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煮好差不多捞出放碗里备用

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把准备好的配料汤汁倒碗里

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再烧过一份热水淋上，美味做完啦，

开始享用美食啦，螺蛳粉主要在于它独特的汤汁，还有酸笋，很多人接受不了酸笋觉得味道很奇怪，但是如果不放酸笋就没有那么好吃啦，小泡椒也是够辣的，反正就是酸酸辣辣的，吃了欲罢不能呀。

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地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

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我们品尝食物总是带着自己的情感，其实任何一道美味，都是经历时间的考验才流传下来，它代表着当地的饮食文化。每一款美食都有属于他自己独特的味道。

今天行走在柳州街头，品尝着富有当地特色的小吃螺蛳粉。就像一场漫长的时光旅行，气味、色泽、酸甜咸辣在舌尖翻滚了一遍又一遍，最后留存在我记忆里，成为难以磨灭的一部分。