有的人喝茶一味单纯地强调甘甜，不能容忍一丁点的苦涩，其实，一杯茶，香、甜、涩、苦都要有，不必去回避苦涩味，自然的滋味最重要，略带苦涩而口感丰富的茶才能带给人绵绵不绝的惊喜……
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大红袍的口感不是说一下子就能让人喜欢上的，而是得要一个接受的过程，我刚刚接触大红袍时，感觉它的香气不如花茶扑鼻，也不如绿茶芬芳。入口品尝，刚喝时醇滑，有点微涩，很快两颊生津，满口回甘。开初有些浓浓的炭火香，随之感觉淡淡的焦糖香。三、四泡后，香气转成幽幽的兰花或水仙花香。但确实是相当耐泡，五六泡后，仍然保持甘醇鲜滑，真真是七泡有余香，回味特长久。
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当然大红袍茶叶也有好坏之分，好的大红袍外形索条紧致、肥壮，色泽乌润、碧绿，泡出来的汤色应该是橙黄透亮，我喝过其他家的大红袍冲泡出来汤色暗黄呈褐色，入口还有股说不出口的味道，当真是下不去口。
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这款大红袍冲泡出来的汤色，一下就吸引了我，看这橙亮的汤色，我就知道这款茶叶口感绝对不会差到哪去了。第一泡冲泡的时候就已经能闻到幽幽的炭火茶香，入口转为淡淡的焦糖香，十分醇滑顺口，虽然略带苦涩，确是我喜欢的，因为很快就能感受到两颊生津的乐趣。而我一直这么喜欢这款大红袍，估计就是爱上了它的微涩和满口回甘吧。第二泡，第三泡茶汤依旧橙亮，入口有股淡淡的花香，五六泡后口感依旧甘醇爽滑，轻闻茶底，有股淡淡的兰花香在鼻间萦绕。
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轻轻挑起一片叶底，叶片完整肥厚，拿在手上触感柔软，四周有层淡淡的红边包裹，也只有真正下一番功夫才能制作出如此这般 “绿叶红镶边”来了。
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