秋天就要吃秋葵，它是“植物黄金”降糖降脂，还能提高免疫力。
一、秋葵的功效
秋葵中的黏液富含可溶性膳食纤维，能降低肠道对葡萄糖的吸收，有助于防止高血糖。
此外秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等蔬菜，还能减少人体对胆固醇的过多吸收，降糖降血脂！
秋葵富含锌和硒等微量元素，能有效提高人体免疫力，是防治疾病的好帮手。
秋葵中的粘富含果胶和黏多糖类等多糖，能够增强机体抵抗力。
不仅能保护关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，还能削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，有效避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。
秋葵含水量高，脂肪含量极低，每100g秋葵只含0.1g脂肪。此外秋葵还富含维生素C和膳食纤维，因此减肥瘦身的朋友一定要多吃，还能让皮肤变得光滑、白嫩。
秋葵不仅能提供人体必需的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，还富含植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有极好的抗氧化能力。
因此日常食用秋葵，能抗炎、抗菌，还能辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等病症。
绿鲜知 秋葵 约200g 新鲜蔬菜
二、处理秋葵妙招
第一步：先清洗
将秋葵浸泡在水中，记得撒些盐。
用手掌滚动搓压，保证秋葵表面沾上盐粒，便可去除秋葵表面的绒毛。
第二步：去蒂去棱。
首先用刀切掉秋葵的蒂，注意不要露出籽，避免营养流失。
虽然秋葵的棱角不含有害物质，是可以食用的，但去掉棱角的秋葵口感更好哟。
第三步：去涩味
炒秋葵前，可以将秋葵倒入沸水中烫3分钟以去除涩味，不过不要焯太久，以防养分流失。
捞出秋葵后放入冰水中放凉即可，这样处理过的秋葵，不仅养生还好吃！
三、秋葵的不同做法
1、秋葵泡水降血糖
第一步：取两个秋葵清洗过后，切除头尾后分为两段放在清水中，浸泡一夜。
第二步：晨起早餐前，捞出秋葵，饮用秋葵水即可。
餐前饮用秋葵水，能助消化、护肠胃，还能降血脂，营养又保健，尤其是糖尿病朋友一定要多多饮用。
2、秋葵炒蛋助消化
第一步：将洗净焯水的秋葵切片，彩椒、大葱洗净切碎。
第二步：将三个鸡蛋打散炒熟后装盘。
第三步：另起热锅，加入少许油，倒入葱丝、彩椒爆香。
加入秋葵、鸡蛋，撒少许盐翻炒后即可出锅。
秋葵富含维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其中的粘液不仅能养胃助消化，还能抑制人体对糖的吸收，因此是辅助治疗糖尿病的好帮手。
平时工作出游，也可以带秋葵蔬果干作为零食，口感脆脆的，我挺喜欢。
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需要注意的是，秋葵性偏凉，体质虚寒、腹泻的朋友，以及孕妇尽量不要食用。
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