袅袅凉风动，凄凄寒露零。寒露是二十四节气中的第十七个节气，进入寒露，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内阴阳平衡，这时饮食要以滋阴润肺为主，下面介绍几款节气食单。
红枣百合莲子粥
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，食粥可以益胃生津。
做法：
1. 百合，莲子，白木耳洗净浸泡一小时
2. 粳米，红枣洗净浸泡半小时
3. 锅里放适量水烧开放入粳米，烧开后放入莲子，百合，红枣
4. 小火熬粥， 出锅前加入少许冰糖
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清蒸大闸蟹
俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。蒸食螃蟹最营养。
做法：
1. 用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。
2. 刷干净后盛放在蒸锅上，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。
3. 将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、醋，麻油搅和。
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排骨烧莲藕
秋季气候干燥，口渴感强，但不宜多喝饮料。可以以汤代饮，既可补充体内水分，又可起保健治疗作用。
1. 排骨洗净，斩成小块。莲藕洗净切块。
2. 把排骨焯水，沥干水分。
3. 锅中加入油，爆香八角，下入焯水的排骨煸炒。煸炒至微黄，加入葱姜蒜，继续煸炒均匀加入料酒、生抽、老抽，白砂糖炒至排骨上色加入开水，没过排骨。
4. 烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁即可。
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