铁板豆腐走红大江南北，每次经过家附近的地铁站，经常能看到地铁站旁的小食摊排成的人龙，让我想起上学时校门口的铁板豆腐，那散发出阵阵的香气，诱惑人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引人们的眼球，外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。毕业以后就很少吃到校门口的铁板豆腐了，突然很想吃，就自己动手做啦！虽然不是很专业，但是味道还是很不错的！
铁板豆腐还有健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒；胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
废话一不小心就多了，不继续BB了咱们直接开始。
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
第一步、将葱洗干净，切成葱花
第二步、豆腐洗净切片
第三步、在每片豆腐片上给它划上两刀以便更好的入味
第四步、制作酱料，一勺番茄酱、一勺烧烤酱、盐、花椒粉、辣椒粉、辣椒油，搅拌均匀（没有的调料
可以按照你的喜好发挥你的创意替换）
第五步、将酱料倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用
第六步、将锅洗干净，热锅，入油，豆腐下锅
第七步、两面煎至金黄
第八步、刷上一层事先调好的酱料
第九步、撒上葱花，出锅，装盘，开吃
为了能让豆腐受热均匀最好使用平底类型的锅。但是为了能让铁板豆腐名副其实给大家推荐一款铁板烤盘，一次能做更多，无需用火，受热均匀，一锅多用，还能做更多简单的铁板菜谱
JMS电烤盘烤肉锅家用无烟电烤炉不粘锅铁板烧 烤盘大号 适合5-10人（赠烧烤礼包）
给大家推荐一款做铁板菜的神器。一锅多用变身大厨，全能烧烤助手(可炒、可煮、可煎、可烤)满足你各种吃货做菜的需求。不仅仅只是能做铁板豆腐，更多铁板美食等着你去发掘。同时还可以拿来吃烧烤，健康无烟烤锅，不粘涂层，在家也能放心优雅的吃烧烤。只需要两位烧烤自助餐的钱就可以天天在家吃烧烤，吃得更卫生，吃得更放心。
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