香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。
香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。
自从提出一荤一素一香菇的健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多。香菇酱可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。
香菇，又称冬菇，伞形科真菌类，绿色保健蔬菜；是一种生长在木材上的真菌。由于其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶，故被誉为“蔬菜之王”。
西峡，位于北纬 33度世界香菇生产黄金带，山峰高达2212.5米，生态原始自然，是“伏牛山世界地质公园”腹地，“南水北调”中线工程水源涵养区。
“西峡香菇”是中华人民共和国地理标志保护产品、无公害农产品。由于生长环境优良，采用天然有机质、无农药栽培，全程质量监控，其内在成分被誉为“菇中珍品”。 公司遵循“营养、健康、绿色、安全”的理念，依托技术优势，致力于健康美食品质的打造。
提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质。
香菇中含有麦角甾醇，在阳光下可转化为维生素D，因而食用香菇可促进钙质吸收，可防止儿童佝偻病，以及孕妇、产妇和接受阳光少的人的骨骼软化症，老年人的骨质疏松症。
护肝排毒作用：香菇对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效，香菇多糖具有护肝作用并增强排毒能力，降低血清转氨酶水平。
说的这么好听，下面就来说说香菇酱的新吃法。
一、香菇酱拌意面
粗茶淡饭的一日三餐，美好的一天从早饭开始。新年脚步越发临近了，回家必是大口吃肉的节奏。正餐美味，副餐亦不马虎哦。来碗香菇酱拌意面，营养又开味，自己在家动手，卫生又可口哈。
二、香菇酱拌馄饨
混沌是买的现成的。拌小混沌在我们这边小有名气，我买的这家店生意贼好，用料足又便宜，我每次都买大碗的回家自己折腾拌点香菇酱。周末赖床到自然醒，然后啃这样一碗好幸福。
三、香菇酱拌广东河粉
菜场有卖新鲜的河粉（蒸熟的）拌香菇酱，香辣汁。很方便尤其是一人食的时候
四、香菇酱拌凉粉
黄瓜切丝，凉皮用凉水洗，切成大概5厘米的小段，香菜切段。我不喜欢吃黄瓜所以我没放，把所有的材料放在碗里，拌匀。可以吃了哦！
万事俱备，只欠一罐香菇酱~
香哈香菇酱蘑菇酱 炒菜下饭酱调味酱佐餐酱 不辣 罐装 2罐装
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