爱吃的你应该尝过很多种口味的松露巧克力吧，什么抹茶味、草莓味、拿铁味，一抓一大把。它拥有其他任何巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。但是这种巧克力为什么叫松露巧克力？难道是用松露做的？
哈哈，其实实质上跟松露没有半点关系，只是取松露的形而已，故名松露巧克力，但它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。那松露到底是什么样？又是什么样的味道。今天我们一同去品鉴这款高雅的食材。
松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，并且采摘难，要借助狗或母猪等，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”，它还有“食中钻石”的称号。
中国的松露从9月至次年的3月是收获的季节。川野专注野生菌17年，建立了较为完善的供货系统，精选四川会东的松露，尽可能为您保留松露的新鲜与美味。
川野 当季新鲜黑松露 猪拱菌3cm～5cm 四川会东特产 产地直供 非云南姬松茸
包裹着泥土的松露是不是很像沾上可可粉的松露巧克力，充满味觉诱惑。拿近细闻，它的特殊气味也会让你刻骨铭心。有人形容像蒜头、腌泡菜、蜂蜜、湿稻草、干酪，还有像经年未洗的床单，甚至还有人形容其气味穿了很久未洗的袜子等等。快打开你的脑洞，闻闻你的松露是什么气味吧！松露的口感脆嫩鲜美，吃法多多，用刷子清洗干净，即可开始美味之旅。
松露虽然在国内的知名度远不及在欧美，但是尝过它的人都会深深的爱上它，或切片炖汤烧菜，或晾干研磨成粉末，做纯天然的调味剂，每次只要一点，让你的菜肴满是的松露鲜味，不用再担心食用鸡精和味精的危害，尤其推荐给家有老人、孕妇、小朋友的朋友哦！
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下面给大家分享两道相对简单的松露菜肴，也是本人很喜欢的菜品。
松露蒸蛋:
1.擦姜末，与盐、糖、生抽、一勺高汤一起加入猪肉末，拌均。
2.用蛋抽打散鸡蛋，加入温水或高汤，一点点盐，拌匀后的蛋液过筛，倒入蒸碗。
肉末放入蛋液中间，不要搅拌。
3.蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子或是保鲜膜。
4.大约20分钟，放入切片的松露片，再蒸3分钟，关火。滴几滴生抽，即可。
黑松露烤鸡腿
鸡腿作为味道比较清淡的白肉系列，敷上黄油、松仁、黑松露碎在烤箱中上演了精彩绝伦的化学反应，油脂与坚果的味道和黑松露醉人的香气巧妙融合到鸡腿肉中。 这种轻奢的味道和感受，是无论谁的味蕾都难以抗拒的诱惑！
就先介绍这两道松露菜让你先饱饱眼福，是不是快要流口水了，那就赶快动手做一道吧！（注：部分图片源自网络，如有版权，请告知）
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