当前位置:首页>>家居

我勒个去,小食趣,小熊维尼面包

  • 2023-04-15 17:06:00
  • 3

(点击头像“吃货研究院”关注俺们,更多精彩内容等着你)

每一个孩子心里,都住着一个Pooh Bear梦,天真单纯,贪吃蜂蜜、和小猪去冒险……小熊维尼陪伴过我们纯真稚趣、梦幻似水的童年。今日,教你捏出一只香甜软萌的小熊维尼,不仅憨厚可爱,还可以把它融化在嘴里,安放在心里。一起来重温英国经典卡通形象吧,搭上“小食趣”时光列车,去遇见那个童真烂漫的自己。

准备工作

主料:

酵母粉 3g 高筋粉 300g

糖 50g 盐 1g 水 150g

鸡蛋 1个

辅料:

食用色素 2滴

烹饪工具:美的 T3-L323D 电烤箱

第一步:发酵

取一干净面盆,把高筋粉和酵母粉混合并加入

适量温水搅拌,然后加入鸡蛋、糖和盐,搅拌

均匀,再揉成面团,进行发酵;发酵到两倍大

后,取出排气,静置饧面20分钟

第二步:揉匀平分

分成两部分,其中一团加两滴食用色素揉匀,

另外一小团再分成两部分,留一团原色,一团

加一滴红色色素揉匀,称重,分成五到

六等份

第三步:做形状

取一团,分别揉成耳朵,梨形头部,身体,

手脚,另将一块红色面团擀成薄片,切成三角

形,包在身体上,结合处用少许蛋液或水粘合一下,立在一个六寸中空烟囱模上

第四步:放入烤箱

入烤箱底层,进行二次发酵,38°C

40分钟左右

美的(Midea)T3-L323D 家用多功能电烤箱 32升 搪瓷易清洁内胆 旋转烧烤 上下管独立控温

第五步:完美完成

二次发酵后,升温至130度,上下火烤15分钟

左右取出晾凉后用少许隔水融化的巧克力点画

五官即可

烹饪技巧

1、烤的时候最好加盖锡纸,否则顶部容易上色过度。

2、因为中空烟囱模中间是金属,导热更好,相当于内外同时加热,所以更容易成熟。

3、身体部分的面团尽量滚圆,头部的面团揉成上小下大的梨形,支撑得会更稳。衣服用红曲粉染色更好。

4、该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型T3-L323D,容量32L,功率为1650W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

美的(Midea)T3-L323D 家用多功能电烤箱 32升 搪瓷易清洁内胆 旋转烧烤 上下管独立控温

  • 关注微信