中秋佳节陪着家人吃着月饼赏着月，幸福不过如此啊~~中秋佳节已经在不经意间过去，相信大家不管爱不爱吃，多多少少也都会吃一点月饼感受一下我国传统佳节的美食文化。而且现在习大大提出我们要“民族自信，文化自信”，所以以后可别光知道中秋佳节吃月饼，但是真正谈到了月饼这个美食，你却对它一无所知。
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
虽然我国月饼有这么多种类，但是在真正在市场上广泛流通的并没有那么多，今天我就跟大家讲一下最常见的几类：广式月饼，京式月饼，苏式月饼。
广式月饼——广式月饼起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是薄皮大馅没有十八个褶，，，我映像最深的就是蛋黄馅，，皮馅的含油量通常很高，所以吃起来口感较软、外表细滑，表面特别光亮，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
京式月饼——这种月饼是我们最常见也是最容易买得到的月饼，一般各大商场都有，它起源于京津及周边地区，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松不油腻，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有我最爱的五仁月饼等。
苏式月饼——其长相跟京式月饼差不多，馅的种类也都差不多，但是由于苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，所以它的甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
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