金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗是人们一大享受。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体大有益处。许多人秋天都喜欢吃螃蟹，然而你知道吗？吃螃蟹也是有禁忌的，螃蟹好吃但不是所有部位都能吃，而且有些人不适合吃螃蟹，螃蟹还与有些食物不能同食？接下来就为大家一一讲解，有4个部位千万别吃哦，正确吃螃蟹才能吃得更健康、更营养。
1、蟹腮千万别吃
和鱼一样，螃蟹生活在水中，要靠腮也就是蟹腮来呼吸新鲜空气。并且螃蟹很喜欢在淤泥里活动，可以说蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方，往往会带着一些致病微生物、寄生虫等脏东西，所以这个位置千万别吃。打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了，吃之前要去掉，腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹胃千万别吃
螃蟹属于杂食性的动物，除了吃就是小鱼虾之外，水下植物和水下腐烂的东西等都是它们的食物，因此蟹胃也是很脏的千万别吃。蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
3、蟹肠千万别吃
蟹肠在哪里呢？蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，有蟹胃通道鞋脐的一条。蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，有蟹的排泄物，这个一般不会吃到，只是要注意去掉蟹壳时直接抽掉就行了，如果不小心拉断，导致蟹肠部分残留在蟹黄区域，食用时也应该将其去掉。
4、蟹心千万别吃
螃蟹的蟹心俗称六角板，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。而且因为蟹心是和蟹胃相连的也不是很干净，也是寄生虫寄生的主要区域，避开它们才能吃得更健康。
除此之外，螃蟹性咸寒，吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌，脾胃虚寒者尤其要注意。螃蟹 不能和柿子同食，蟹肉的高蛋白和柿子中大量的鞣酸会互相发生反应，让胃部很难消化。
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