
调理面包,本来是指将烤好后的面包切开或者切片,抹上黄油奶油果酱等等,再加上蔬菜、火腿培根等肉类制成,是在面包基础上加以调理的出品。
有趣的是,在现在的许多面包店里,狭义的调理面包分类常常指以甜面团或者吐司面团做成的面包,尤其是各种有馅料有调料味道的面包。而欧洲传统意义上的调理面包,被归类到三明治(虽然三明治就是调理面包的最大成员)。

这大概是因为国人初接触面包的时候,对于正统的欧式面包较不习惯,反而对加了酱料馅料的三明治等调理面包比较受落。后来的面包店已经由日本台湾改良的甜面包为主,许多人从小吃的就是这种软软的,有着各种馅料酱料的面包。于是当长大后接触真正原味的本质的面包的时候,反而要特意加上欧包两个字来区分。
原本面包和调理面包的定义是从属关系,在我们这里却被约定俗成的掉了个头,调理面包被认为是面包应该的模样,真正的面包却要屈就于欧包的名字下,想来也是十分“因吹斯汀”。
但是消费者就是更喜欢调理面包啊,尤其小朋友们更是。家长们担忧于调理面包里可能存在的添加剂,现在许多都认为让孩子们吃没有那么多添加剂的欧包,全麦面包等等更健康,却会被孩子们猛烈抵触:面包里怎么没有馅呀?!

凡事并没有那么绝对,调理面包可以包含更多有利于小朋友成长的成分,如果担心添加剂,自己尝试做一下,也许就能两全其美。
将一个做好的面包切开,加上孩子喜欢的果酱奶油,再加入新鲜水果,选择不同色彩的水果做出搭配,颜色碰撞下食物更显可口。如果单独扔一个没有内容物的小面包,一个橙子或者一个奇异果,孩子可能没有太大的热情,可是将两者结合在一起,可能引发欢呼雀跃和狼吞虎咽。是说小孩子太爱吃还是太好骗呢?
抛开加在食物上的框框架架,好看的好吃的有益的,都是好食物,何必让过去的思维局限当下的胃口?
要知道,最初调理面包的食材里,可是不包括新鲜水果的哦。


‖ Ingredients
黃油小餐包1个 / 奶油乳酪酱 适量 / 草莓 1-2颗 / 奇异果 1片 / 蓝莓3个 / 柳橙1瓣
‖ Prepare
1、制作奶油乳酪酱。取适量奶油奶酪软化后,用蛋抽搅打顺滑,装入裱花袋备用。
2、制作黄油小餐包。
‖ Cooking steps
step1?取出制作好的黄油小餐包。

step2?
用锯齿刀把小餐包从中间切开,注意不要切断。

step3?
在切口里挤上适量奶油乳酪酱。

step4?
在奶油乳酪酱上放适量蓝莓。

step5?
草莓对半剖开,取一半放到奶油乳酪酱上。

step6?
橙子剥皮去膜,取适量果肉放在乳酪酱上。

step7?
取适量奇异果果肉放在乳酪酱上。

step8?
baby调理面包完成。


1.提前制作好的黄油餐包如何保存?
常温密封保存3天,或者密封好放在冷冻室保存10天左右,吃之前先室温解冻,再用烤箱加热一下。
2.可以用别的面包代替小餐包吗?
当然可以。用蒸汽烤箱烤出来的软欧包外脆内软,而且少糖少油,放上夹馅很适合小朋友;或者用绵软的吐司片代替也是完全没有问题的。
3.切面包用什么刀比较好?
切面包最好用锯齿刀,切出的面包切面会比较漂亮。
4.奶油乳酪夹馅中放什么水果比较合适?
夹馅中最好放一些水分比较小、不容易氧化的水果。蓝莓、草莓、奇异果、橙子、芒果都是不错的选择。
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