现在的生活越来越富裕，对健康的追求不只是多吃大鱼大肉。五谷杂粮也需要常补充，说到五谷杂粮，你是否要问，五谷是哪五谷？杂粮又有哪些呢？它们在我们的生活都有着怎样的保健功效？经常吃五谷杂粮对我们健康有什么好处？这里你要知道经常吃五谷、杂粮可以起到防病治病、提高免疫力的作用哦！
五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷杂粮是粮食作物的统称。
绿豆
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又名青小豆，因其颜色青绿而得名，为豆科草本植物绿豆的成熟种子，在中国已有两千余年的栽培。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增强食欲、保肝护肾。
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绿豆是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
红小豆
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五谷杂粮之小豆，别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。中国小豆主要分布在华北、东北和黄河及长江中下游地区，以河南、河北、北京、天津、山东、山西、陕西及东北三省种植面积较大，其次是安徽、湖北、江苏和台湾等省；其余省、市、区种植面积较小或零星种植。
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红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
黑豆
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五谷杂粮之黑豆，豆科植物大豆黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。表面黑色或灰黑色，光滑或有邹纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
薏仁
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五谷杂粮之薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥作冷饮冰薏米，是很好的消暑清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
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