喜爱咖啡的人对其味道难以忘怀，如果每天不喝上一杯，就会感觉整天都不精神。第一次喝咖啡的人，大多品尝出来都是苦味，其实咖啡还有酸、甜等味道。下面让东菱君来和大家说说，品尝咖啡一共有多少种味道。
苦味由舌头的根部感知，咖啡经过舌根时，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。与酸相同的因素之一则是咖啡的苦也与咖啡豆的特性有关，比如：曼特宁咖啡是出了名的低酸咖啡，苦点较高，倘若您喝到曼特宁咖啡，苦点较高也属正常。
当然这里的苦也是有讲究的，并非苦的皱眉，而是苦点正且干净，但也有导致咖啡苦点较高的因素是：水粉比例不对，粉量过少，水温太高，时间太长，调整方法则是反其道而行，进行调整即可。但东菱DL-KF900H咖啡机有八个研磨档位，水与咖啡粉的比例可随心调节，可为你冲泡香醇浓郁又或者是清爽口感的咖啡。在每暖舒适的清晨，用一杯咖啡开启美好的一天。
酸味主要由舌头的两侧来感知，我们喝一口咖啡之后，让咖啡经过舌头两侧来感受酸味的刺激程度。咖啡出现酸味的原因可能是因为咖啡豆特性影响，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出产的咖啡豆，多是以果酸为主。
因此咖啡中带酸属正常，但这里的酸应该是那种酸甜的柔酸，而非入口让人皱眉的刺酸，倘若出现刺酸，则可能是因为咖啡粉过多，或是制作时间较短，水温太低或是粉太粗。调整的方法则是减少粉量、或是加长时间，或是提高水温，或是将粉稍细研磨。东菱DL-KF900H咖啡机带有创新锥型研磨器，可鲜磨现煮出最醇正本色的美式咖啡，还有WIFI远程系统，手机操控就能轻松做出一杯浓醇四溢的美式咖啡，还有24小时预约功能，晚上预约，第二天就能用咖啡的浓香驱散睡意。
甜味通常是分为两种，第一种是咖啡入口则甜，由舌尖感知，话都这样说，但老实讲，用舌尖来感受咖啡的甜还是相当有难度的，毕竟咖啡中的甜味本身就较微弱。
我们可以感知咖啡的甜则是另一种方式，即，所谓的回甘。咖啡喝完之后，从喉咙处的回甘，我们倒是比较容易察觉到。咖啡的回甘也是考量一杯咖啡好坏的标准之一。
涩味在口腔里的表现是喝完之后，嗓子不舒服，会有发干的感觉，曾听一位喝了有涩味咖啡的朋友说，被锁喉了。涩味的出现可能有几个原因，可能是咖啡豆烘焙的原因，也可能是咖啡制作方面的原因。
关于烘培这里就不讲了。从咖啡制作方面来讲，咖啡出现涩味则是因为咖啡萃取过度了，也就是说咖啡制作过头了，这就像是把肉煮久了之后，会出现肉煮老了一样的感觉，咖啡煮久了就会出现涩味。选用好的咖啡机，就不会出现咖啡豆萃取过度的问题了，DL-KF900H咖啡机垂直落粉的结构，咖啡豆研磨后直接落入滤网，保证了咖啡的新鲜度，避免了研磨过度的情况。咖啡就像生活，苦过之后，带来的是另一种饶有兴趣的回味
如果一杯咖啡注意了上述的四个问题，那么一杯咖啡基本也就符合标准了，至于咖啡的香气在咖啡制作环节上影响并不大，主要受咖啡生豆品质、咖啡烘焙水平及咖啡豆的新鲜程度的影响。
但香气确实也是衡量一杯咖啡好坏的标准，咖啡入口后，看香气的丰富程度，是否能充满整个口腔，还是只有嘴的前半段有香气，后半段的香气断层了。然后，从口嘴里吸气闭上口腔，从鼻子里往外出气来感受咖啡的香气。最后就是看咖啡香气在口腔里存留的时间长短了。
杂味在口腔里的表现是喝一口咖啡之后，在嘴里的感觉很乱，比如一杯咖啡又酸又苦，这就是杂味的表现，杂味确实不太好理解，简单来说就是咖啡入口后感觉味道很乱，口感不干净。
杂味的出现有两种情况，第一种跟涩味一样是制作过头了，如果你的咖啡机控压效果不好，咖啡萃取过度会导致有杂味的出现。另一种情况就是制作的时候咖啡粉萃取不均也会导致杂味的出现，特别是最容易出现杂味的手工冲泡咖啡，浇水不均会导致咖啡萃取均，有些也方的咖啡粉萃取过度了，有些地方却萃取不足，最后呈现的咖啡味道很奇怪，所以，东菱君还是建议你购买一台高品质的咖啡机，让你与咖啡来一场味蕾的“艳遇”。
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