众所周知，果蔬是人体摄入维生素的主要食品。但随着生活节奏加快，人们日常饮食变得不均衡。为了保证营养摄入，有不少人开始瞄准各种维生素补充剂。然而，通过维生素补充剂“缺什么补什么”并不能带来真正的健康，甚至还可能导致维生素过量增加中毒风险。
今天客评君上手的是佳盒真空料理机，其通过独特的真空技术，在快速粉碎出汁的同时保持食物鲜美，锁住营养。接下来，就跟着客评君一起来看看这台玲珑小巧的佳盒真空料理机。
产品外观
佳盒料理机全家福：一个主机、一个刀座组件、一个600ml便携杯、一个400ml便携杯以及一个研磨杯（需要注意的是正式发售的版本是没有研磨杯的）。
佳盒料理机采用ABS安全塑料制成，烤漆工艺处理，抛光亮面不仅外观时尚，更重要的是材质安全放心。目前该产品正在京东众筹中，实物颜色以实际众筹为准。
在机身正面有一个圆形的档位调节器，共有P/0/1/2档可调，可根据不同的果蔬随意调节。
P档为点动档，随按随打，手动控制，适全婴幼儿辅食制作；
0档为关闭电源档；
1档是低速挡，转速为18000转/分钟，适合软性食物如西瓜、草莓、菜叶等软性食物；
2档为高速挡，转速为23000转/分钟，适合苹果、胡萝卜等较硬的食材，以及谷物研磨成粉。
机身右侧是一个真空抽气嘴，是佳盒特有的专利真空装置，把它套在便携杯上可以快速抽走杯中的空气，使果汁为真空状态，能更好的保持果汁的新鲜而不被氧化，真空状态的果酒不易分层、不易起泡使的口感和营养都更为合适。
刀座组件：采用食品级304不绣钢刀头，厚重钝刀回旋研磨，通过经过重力压榨，粉碎，可以让食材更加细腻，口感更佳。
顶部是主机与刀座组的固定槽。
使用时只需把刀座组的三角标志对准主机接口位，左右用力旋转就能锁定，安全又轻松。
机身的底部为电机装置，额定功率为250W超强动力的优质电机，能够满足你的日常需求。
在底部的中间为电机散热孔，边角位置为硅胶减震吸盘，可以使机身与平滑的桌面接触更稳固，保证使用过程中的安全性。
便携杯：杯体采用PCTG材质，属于婴儿级食品材质。杯身清澈透明，抗摔耐用，不含双酚A等有害物质。一大一小的便携组合，可以让你根据使用情况进行选择。
在杯身的盖口位置有一个灰色的放气阀门，当需要抽掉真空时将真空阀扣住放气阀门即可。
上手体验
了解完佳盒真空料理机的结构和亮点，咱们就来看看实际体验如何。首先是要选择自己想要做的食材，像客评君测试就选择了苹果和橘子。
将水果洗干净后切成小片装入便携杯里，像这样大的两个水果要选择大号的便携杯，可加入适量的水，然后拧上刀座后与主机固定即可开始操作。对于苹果这样比较硬一点的水果你可以选择2档。但值的注意的是，水果要尽量切小一点，如果太大片不容易往下掉，需要手动去摇晃杯子。
如果你一次榨汁比较多，想保存一些带去上班或者出行等，你可以用佳盒自带的真空泵进行抽取空气，即能方便保存不被氧化，也最大程度的保证果汁的营养效果。
当然了，佳盒料理机除了榨汁功能以外，还有很多其它的功能，比如在一个休闲的周末，给家人制作一杯冰沙或者奶昔，一家其乐融融。如果有小宝宝，也可以制作一些谷物辅食，让宝宝吃的更健康。
总结
《中国居民膳食指南（2016）》指出，平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。从吃饱到吃好吃出健康，集多种功能于一身的料理机自然成为当下每一家庭的料理好帮手。与单纯的榨汁机不同，佳盒真空料理机能够榨果汁、奶昔，冰沙以及婴幼辅食等多种用途。如果配合研磨刀头还可以打豆浆、磨干粉、打肉馅、刨冰等操作（官方表示众筹结束后，产品正式上线即可选配刀头）。
特有的真空抽取技术，能够更加长久的保持果汁的营养与口感，这对于上班一族或者是家里有孩子的朋友都是不错的选择。不过要值得注意的是，在选择水果方面要注意口感搭配，特别是混合果汁。
目前这款佳盒真空料理机在京东进行众筹中，价格仅为199元，算是一款性价比很高的料理机，喜欢的朋友不可错过。
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