厨房是家居中一个不可或缺的空间，并且从里面做出来的食物关系到家人的饮食安全，如果一不小心就会沾染上危险的因素，这几点在平时做饭的时候一定要注意了。
油烟困扰是问题
无论做菜多与少厨房里都会产生油烟的困扰，很多人想了很多办法去除油烟，有的干脆都停火了。虽然油烟让人烦，但是饭还是要做的啦。油烟让厨房变成家中污染严重的地方，经常性地呆在厨房做菜，不仅让人们饱受了油烟的危害，皮肤变得油腻易损，女性容易皮肤发黄长雀斑，男性容易引发各类皮肤疾病，而且吸入过多的油烟是会致癌的。
碗筷的霉菌病变
家中的筷子虽然没有饭店使用的多，但是它们的使用寿命一般也都在半年左右，超过了半年时间筷子是说什么都得换掉的。因为经过长久使用和洗刷的筷子，在筷头的部分容易木屑松动，各类霉菌都会趁机潜藏在细小的凹槽之中，引发疾病。另外，经常性的高温消毒很有必要。
不新鲜的食物
什么是不新鲜呢？有些人会经常把没有吃完的饭菜放入冰箱之中保鲜，或者用保鲜膜隔绝空气。但人为操作并不能完全隔绝空气的进入，饭菜剩下之后还是会很容易变质、受潮。所以，一般来说，食物不要隔夜使用，冰箱里也不要长期存放未吃完的食物。
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