中国人做饭讲究个“炒，煎，炸；煮和烹”，其中以炒字当头，足以说明炒菜在中国人餐桌上的重要位置。炒菜虽然好吃，但炒菜所产生的油烟伤害却实实在在影响着每一个家庭主妇的健康。
日常炒菜是产生的油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。
保护家人健康刻不容缓，而避免油烟污染，最好的办法就是选购质量上乘的厨房用具，那么面对市场上品牌繁多，质量参差不齐的厨房用具，到底应该如何挑选呢？别着急，这就为你一一解惑。
先从油烟机开始。市场上油烟机主要分为侧吸，顶吸和下吸式，常见的家用油烟机则是侧吸和顶吸。那么侧吸和顶吸应该选哪个呢？经过近些年的改良和完善，两者在吸油烟效果上其实已经没有差距，剩下的就是按照家庭装修风格和主人喜好挑选。但值得一提的是，顶吸对于安装条件要求较高，地面距离吊顶高度必须达到2.4米，而且如果身高较高的话，很容易碰到头，所以一般更比较推荐侧吸式油烟机。
其实区别油烟机优劣的关键在于吸力，吸力大了哪怕只是电磁炉的热气都会被整个吸走，这里尤其推荐万和智能双电机油烟机。因为采用了双电机和双风轮，最高可以达到17m3的强劲吸力，即使爆炒也丝毫不用担心油烟，从此让油烟无所遁形。
第二当然是灶具，毕竟烧制出美味的饭菜没有一套好用的灶具当然不行，但挑选灶具可是个技术活，俗话说内行看门道，外行看热闹，那么如何避免陷入选购的误区呢？
万和（Vanward）智能双电机 3D旋火灶 侧吸式抽油烟机燃气灶具 烟灶套装(天然气)J630A+B8L330XW
首先当然是明确自家使用的气源，是天然气、液化气、还是人工煤气，然后根据气源挑选对应的灶具，当然，现在绝大大多数家庭都使用的是天然气，这里就以天然气灶具为例，为大家介绍灶具的选购。
燃气灶根本属性在于生火，因此必须在需要的时候随时可以保证火力全开才是好的燃气灶。万和3D旋火灶采用上下立体进风设计，多方位循环供氧，火力集中可达4.2km强劲火力，能迅速加热美味食材，保持菜肴新鲜，锁住营养。
质量上乘的灶具当然不会忽视细节，万和炉头采用最耐久的锻造铜合金炉头，面板也采用一体成型钢化玻璃面板，表面光洁上档次，一抹即净，更方便打理。
当然，防止油烟污染，仅仅靠厨房用具当然不够，一定要结合各方面来防护，比如改变烹饪习惯，做好厨房通气换气，不用反复烹炸的油等等，毕竟家人的健康才是最重要的。
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