柴土土，一个在朋友眼中带点匪气的店主，从服装设计毕业后，就成为了一个时尚买手。平时喜欢收集帽子作为私人爱好，家里拥有几百顶造型各异的帽子。一谈起帽子，她能一口气聊上好几个小时。
可她并不满足于当时市面上的帽子款式，于是偶尔会自己动手在帽子上做一些个性化的设计。因为工作的关系，她的一些时尚圈朋友，知道她喜欢做帽子，也经常会来向她定制一些拍摄用的帽子。
有次去意大利，她无意间走进一家开在地下室的帽子定制店，从地面到地下室的旋转台阶上陈列各种造型各异的帽子，完全打破了对传统帽型的理解，让她感觉仿佛爱丽丝坠入梦境一般，彻底被吸引住了。
当柴土土以一种好奇宝宝的心态，观赏着各色各异的帽子时，她突然萌生了也想跟这家店主一样，拥有这样一个奇异的帽子世界！于是，回国后的她，就开始认真筹划自己的帽子品牌ELEVENCC。
因为是线上销售，工作室不必临街而设，所以柴土土把工作室设立在杭州火车东站商圈附近的一个村子里，这样她的客户坐高铁到东站时，就会顺便去她那儿坐坐，看看帽子。
ELEVENCC，强调原创的小众设计，秉持追求完美的态度，在做帽子的时候加入一些个性趣味的元素进去，精致可爱，活力时髦，如一件件精美的工艺品般。百变的风格，能够满足不同喜好的帽子控们。
带着对帽子的一股疯狂热爱，柴土土索性开了一家帽子店，将自己的各种想象通过帽子表达出来。开店期间，经常会遇到一些来找柴土土做单独定制的客人，一般对帽子的款式和手工工艺要求比较高。
貉子毛球棒球帽
有一次，给名模吕燕的自创服装品牌CommeMoi定制过一款超大檐礼帽，前前后后大概用了两三个月去磨这一顶帽子，在确定用什么材质之前，就已经换了七、种材质去做一顶帽子，给客户看了不行，又换另外一种材质。
遮阳帽太阳帽
等到材质终于确定下来，又要考虑加浆这道工序，而光是这道工序也做了多次调整，因为之前柴土土从没使用过这种材质的，于是刚开始做了0.1的，后来发现造型不够挺括，于是就调整到0.2，出来的效果还是差强人意。
毛线帽子手套两件套
第三次的时候，柴土土就加到0.3，出来的成品却过硬了，于是又换成了0.25，最后终于成功摸索出最佳效果。光一顶帽子就需要反复测验，只为呈现出最佳的帽檐弧线以及手感，虽然步骤繁复，但柴土土却乐在其中。
防晒大檐帽
柴土土始终都以一种快乐的心态在做自己感兴趣的帽子，严格把关，调整细节。她说，其实匠人和商人一点都不矛盾，当带着匠人的精神去做这件事时，自己也会感到顺畅许多。
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