从烹饪准备阶段的食材清洗，再到就餐结束后的餐具、炊具清洗，厨房水槽的使用贯穿了我们的整个烹饪生活。离不开了厨房水槽，很可能做饭都成了难题，对于如此重要的厨房器具，我们很必要了解下它的选购知识。
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看水槽材质
水槽的本质是一种清洗的容器，用在厨房中自然要与各类食材相接触。正所谓“病从口入”，如果水槽材质不健康，势必会对我们的健康造成危害。所以在选购厨房水槽时，首先要关注其所使用的材质。
1.不锈钢
不锈钢是一种非常常见的金属材质，制作出的水槽牢固耐用，打理并不困难。优质的不锈钢水槽用料厚实，不惧怕程度较轻的刮划。高温和潮湿的环境都不会对不锈钢水槽造成影响，所以说不锈钢是制作水槽的理想材质。
不锈钢细分的话，常用的有201和304两种，其中304不锈钢也就是食品级不锈钢，比含有诸多重金属元素的201更加健康耐用，选购时需要仔细辨别。
2.人造石
人造石水槽主要是指用人造花岗岩制造的水槽，它以亚克力材质为基底，融入了类花岗岩类材料，从而制造出半树脂半石材的水槽。这种材质的水槽亚克力的基底保证了韧性，外观极具质感，色彩活泼明亮。
人造石毕竟是人工混合材质，材料的整体性有所欠缺。它的抗冲击能力不如不锈钢，耐用性方面要差一些。
3.陶瓷
陶瓷在我们的家居生活应用非常广泛，它是由陶土或瓷土高温烧制而成的，外观白净优雅，非常漂亮。表面光滑便于清洁，小心使用的话寿命足够长久，同样不惧怕高温环境。
安装陶瓷水槽需要橱柜来更多的配合，为了给台面足够的支撑力，要在选购橱柜时说明尺寸。而且陶瓷质地比较脆弱，日常使用要避免外界的冲击。
挑选建议：想要既健康又耐用的水槽，不锈钢水槽无疑是更好的选择；追求水槽外观色彩，也可以尝试人造石水槽；如果青睐陶瓷水槽的话，平时需要注意清洁维护。
不锈钢厨房水槽
不锈钢厨房水槽
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看槽体设计
厨房水槽的槽体设计指的也就是同样它的内部格局，这一点与我们的日常使用息息相关。目前市面上的厨房水槽主要有单槽和双槽这两种，它们在使用上究竟什么差别呢？
1.单槽
单槽设计的水槽内部更像是一个整体，没有分隔板的设计。所以槽体的空间相对更充裕，方便容纳较大的炊具。单个槽体的容积往往要比双槽的每个槽体都大，清洗时不会受到隔板的限制。
单槽水槽结构简单，由于槽体空间开阔，需要足够的槽深才不致于将水溅出。此外，单槽既要洗菜又要洗碗，细菌容易交叉，可能会导致饮食不够卫生。
2.双槽
双槽设计的水槽内部通常会有一个分隔的设计，让单一的槽体一分为二，两种大小可以均等也可以不均等。一边洗菜一边洗碗，分工更加明确，能保证水槽的干净卫生，还不易向外溅水，实用性更强一些。
双槽水槽由于隔板的存在，清洗物品可能会受到一定的限制。如果遇到一些体积较大的锅具，双槽水槽可能不太方便进行清洗。
挑选建议：平时需要清洗大件厨房用具，建议选择槽体更大的单槽水槽；对干净卫生的厨房生活有追求的话，推荐使用双槽设计的厨房水槽。
厨房单槽水槽
厨房双槽水槽
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看安装方式
水槽的设计虽然不如厨房电器那样复杂，但安装的方式也是有所讲究的。现代家庭厨房水槽的安装方式分为台上、台中、台下这三种，来看看这些不同的安装方式各自有何特点吧！
1.台上
台上是厨房水槽最常用的安装方式之一，安装时直接将水槽放置于台面上。这种安装方式的边缘裸露在台面之上，更换维护非常简便。不过它在使用时不便于打理，水槽边缘跟台面之间难免会渗水，水漏进橱柜中会很麻烦。
2.台中
台中也叫平嵌，使用这种安装方式的水槽边缘会与台面保持在同一水平线上。这种安装方式看起来比较美观和谐，但在安装时需要将橱柜的台面磨去一层，水槽与台面间仍然存在间隙，残留污渍之后会滋生细菌，清洁起来同样麻烦。
3.台下
台下盆的安装在台面下方，打理起来比较简单。台面上留下的水渍和残渣可以轻松地扫入水槽之中，看上去和台面更像是一个整体，视觉上更加简洁大方。不过安装时需要沿着水槽内沿开洞，缝隙需要用到黏合剂，步骤相对麻烦。
挑选建议：不想安装那么麻烦的话，可以选择台上的安装方式；台中的安装方式稍显麻烦，不利于清洁，不太建议大家去选择；追求打理的便捷性，建议选择台下的安装方式。
台上厨房水槽
台下厨房水槽
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