随着生活质量的不断提高，“精致生活”这个词也不断被初入职场的90后所接受。想要精致生活，除了精致妆容，衣着得体，能做得一手好菜也成为不少人追求精致生活的目标。可是，在职场行云流水的你一进厨房却手忙脚乱，不知从哪儿开始。尤其是朋友在家想大展身手时，更是慌忙无助。那如何让你秒变大厨，在朋友面前秀一脸厨艺呢?那就是蒸烤一体机无疑了，真正的傻瓜式操作，像小编我这种又懒又手残的厨房小白都能入坑无法自拔，更何况心灵手巧的你们呢！
一、蒸烤一体机的工作原理
蒸烤一体机的蒸是通过蒸汽发生器喷射蒸汽，渗入食物中来达到加热的目的。目前市面上流行的蒸烤箱的蒸汽发生器有这两种：内置式全封闭直喷式蒸发器，水箱把水引流到内置蒸发盘内，然后通过高温把蒸发盘内的水蒸发成蒸汽，再经过食品级硅胶管导入内腔。这样的设计可以控制蒸汽量，且蒸汽在密闭的空间内是非常干净的。外置式蒸煮水式，内腔底部有一个盛水的蒸发盘，通过高温加热蒸发盘产生蒸汽来蒸熟食物。这种方式在电蒸箱/炉身上见得多，只有少数商家的蒸烤一体机采用这种模式。相比较上面说的内置式，这种蒸汽发生器有不能控制蒸汽量、耗水快、水不干净等显著缺点。
蒸烤一体机的烤功能是通过内腔的加热管加热空气，背后风机进行热风循环，从而360°全方位烘烤食物的。
二、蒸烤一体机的优势
1、一机多能，节省空间
你只要记住一句话！一台蒸烤箱可以替代：微波炉，蒸箱，烤箱和酸奶机！爱做饭的你，见什么买什么，厨房难免被塞得满满当当，一眼看上去杂七杂八，即便想添置新的厨电，也苦于没有空间可以安放。如果换成蒸烤箱会怎么样呢？它不仅能蒸还能烤，对于微波炉最常用的功能——冷饭翻热而言，更是不在话下。同时，蒸烤箱也基本都具备发酵功能，可以恒温在40℃左右，无论是发面还是制作酸奶等，都能轻松搞定。直接为厨房节省出更多的空间，另外，多功能一体能省下不少银子。
2、食物美味又健康
现在人们吃饭强调的更多是营养与美味。在众多烹饪方式中，蒸可以保证食物的原有营养，而烤又能激发出食材焦脆的特殊风味。
3、不用自己清洗还节能
普通烤箱，微波炉之类的厨电最大的问题就是清洁，吃一顿烤翅，清洁会累死个人，但是小编今天推荐给大家的这款蒸烤箱完全不会。使用之后的清洁工作是自动化的！根据蒸烤箱内部的卫生情况设置清洁强度，还能进行负离子杀菌，保持内部清洁。避免了人工清洁的费用和清洁不彻底的情况，保证卫生安全，烹制食物时也无油烟，非常环保。
4、保持体感温度，安全放心
蒸烤一体机不会产生任何危害，无微波无辐射使用更安心。不过还有更大的安全隐患，就是隔热效果，尤其是几百元的普通烤箱，使用的都是单层玻璃面板，隔热处理并不到位，在使用时还是会有大量热量散发出来。在高温烘烤过程中，这些普通烤箱前面板和外壳接触温度非常高，根本不能碰触，如果是孩子不小心碰到，真是后果不堪设想。而蒸烤一体机基本采用多层防爆钢化镀膜玻璃材质，即便内腔在高温下持续加热，接触温度也始终保持在正常体温上下。
三、关于蒸烤箱的初次使用和保养问题
对于选购了蒸烤箱的用户来说，面对蒸和烤，蒸汽和烘烤的较量，如何正确的使用和保养也是一个重要的必修课，今天小编就从这几个角度来给大家详解吧。
首先，新机初次使用的除味问题：
新机器表面通常都涂抹过防护油来保护内腔表层，有轻微气味属于完全正常的现象，初次使用时需要首先进行除味的操作，在首次使用之前，使用后部热风功能选择230℃ 15分钟干烤，然后在水箱中加满水（可以在水中加入25ml醋或者柠檬汁）使用高温蒸功能115℃ ，30分钟之后及时打开门板，排出多余的水蒸汽即可，后续就可以正常使用。
其次，就是日常的保养
首先是烤：使用烘烤功能主要需要注意使用过程中的问题，烘烤油汁比较多的食物时，烤盘建议垫一层锡纸，可以的话下层放一个接油盘，这样避免油汁滴到蒸烤箱内部，造成另外清洗的问题。
然后是蒸：蒸的过程中会产生水汽，虽然很多蒸烤箱采用底部恒温蒸发盘技术，有效地防止了底部的积水，但是如果使用过后没有及时打开门板排出剩余的蒸汽，烤箱停止运行后会在内壁形成一些冷凝水，这时候，我们只要用柔软的湿布擦拭干净即可。
四、如何选购？
1、根据尺寸容量
根据家庭人数决定，普通家庭20L-30L足够，如果你是烘焙深度爱好者，喜欢烤全鸡之类的食物，最好选择30L以上的蒸烤箱，这样可以使水蒸气渗透更加充分，烤出来的色泽和味道会更好！
2、根据控温能力
我们制作不同的食物会有不同的温度需求，面包、烤鸡、烤红薯都不相同！准确的温度对食物的味道万分重要！所以在选购的时候，看看是否具备探针结构，蒸烤模式多样选择功能，严格控制烹饪的温度。
3、根据材质选择
蒸烤箱主要材质分为两种，一种是不锈钢内胆，一般来说304不锈钢优于304加热管。第二种是钢化玻璃，在防爆和隔热上做的都非常出色。
4、有安全防护的产品
选择具有安全防护设计的蒸烤箱，例如防干烧和缺水停机保护及提醒等功能。
五、好物推荐
Robam/老板 KZTS-24-CT73X家用多功能台式蒸烤一体机蒸烤箱二合一
这款蒸烤机是台式设计，安装不会受限制，可以随意摆放。24L的实用容量，可以让全家一饱口福。蒸烤箱水箱外置的设计，内部空间更大，加水更方便，它还拥有30道专属定制菜品，就算是小白也能轻松搞定一桌菜。采用304不锈钢内腔，不仅安全卫生，还容易清洁，不用再担心清理麻烦的问题了。还有很多人性化处理细节，还不来get一下吗？
Robam/老板KZQS-48-C973X 家用蒸箱烤箱二合一多功能嵌入式一体机
这款老板蒸烤机是嵌入式的，一点都不占地方，非常省空间。48L的超大容量，50道菜谱，轻松搞定朋友聚餐。而且拥有1.2L外置水箱，途中加水不需要开门，方便实用。4+1多维烤管的设计，可以让美食烤得非常均匀。更重要的是，蒸烤箱有13种烹饪模式，5种辅助模式，让你做菜的手法丰富多变，有了这款产品，你就是大厨。
弗勒斯 fls-001蒸烤箱二合一体机
这款蒸烤机有15种智能蒸烤模式，拥有它，你能轻松搞定一桌菜。25L大容量内胆，能放进直径29cm的盘子，内置可视灯泡，让你更好地把控美食。相信之后你会爱上做饭。
欧恒 Z53D蒸烤箱二合一
这款蒸烤机一台能抵多台使用，拥有12种烹饪模式可以选择，轻松能烧出一桌大菜。而且契合现代家居的风格设计，可以完美的融入到您的厨房中。三层防烫隔热门，抗冲击，防热炸，不烫手，易清洁内胆，一抹即净。赶紧来购吧！
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