对于电饼铛，相信没有哪位朋友会感到陌生，它可是我们日常用来做饼、烤肉甚至是煎鸡蛋的利器，即便是厨房小白在用了它以后，也能做出各种色香味俱全的食物。再加上因为自身操作简单、环保节能等优点，更是收获了一大波粉丝。
那么面对市面上种类繁多，质量又参差不齐的电饼铛，怎样挑选，才能买到好用的那一款呢？其实只要按照以下三步来，就能快速解决。
1、重视质量与安全
电饼铛属于小型的家用电器，虽然它的价格不是很贵，但因为功率偏大的原因。所以在买之前我们仍旧需要看看它是否带有3C认证标志，底部是否设有防滑套以及把手是否防烫，以免为日后使用留下安全隐患。
1.1是否有3C认证标志
3C认证是国家为了保护消费者的人身安全，而推出的强制性产品认证制度。目前除了第一批列入强制性目录产品的家用电器、电动等这些外，还额外增加了油漆、陶瓷等这些。电饼铛作为家电，自然是要符合国家安全规范的，否则无法令消费者安心使用，
1.2底部是否设有防滑套
对于电饼铛底部，相信绝大多数人在购买时都自动忽略了它，觉得只要功能多就买了。可殊不知，没有带防滑套的底座会在具体用的过程中总是发生移动现象，若稍有不注意，就可能会烫伤自己。因此在买的时候，最好还是选底部有防滑套的，这样既可以提升制作食物的效率，又保障了烹饪者的安全。
1.3把手是否防烫
在使用完电饼铛后，毋庸置疑此时的它非常烫手，就算是想要马上去挪动它，都要等上好一会。可如果电饼铛的把手具有防烫作用，那结果会立马不同，安全隔热，随时去拿它都没有任何问题，而且这种把手为日后收纳也带来了极大的方便。
考虑到电饼铛在使用过程中，会涉及到电气安全问题。所以建议大家挑选具有3C认证标志，且底座带有防滑套，把手防烫的电饼铛。
2、加热层面影响烹饪时间
几乎所有的电饼铛不是单面加热，就是双面加热。不同的加热层面，将会大大影响我们的烹饪时间。
2.1单面加热
单面加热，顾名思义就是仅利用下盘对食材进行独立加热。用单面加热电饼铛制作食物时，需要频繁的用手去翻滚食物，以免它出现上下受热不均匀的情况。尤其是对于刚做饭的新手来说，很可能因为技术不熟练，而导致食物一面变糊。不过这种方式也有一定好处，比较省电。
2.2双面加热
双面加热的电饼铛可以对食物进行上下一起加热，加速食材熟透，节省烹饪时间，而且对于用这种电饼铛制作美食的人而言，非常省事，不用去一遍遍地将食物翻来翻去，担心食物两面不能同时成熟。另外双面加热的电饼铛还能完全打开摊在桌子上，变成两个烤盘，一次便可以烤两份不同的食物。
若想在较短的时间内就做出多种食物，建议挑选双面加热的电饼铛。反之，时间比较充足，而且只做一种食物，适合单面加热的电饼铛。
3、烤盘材质关乎烹饪效果
在我们以前用电饼铛来制作食物时，想到更多的可能是只要它熟了就行。但在对烹饪效果要求越来越高的今天，光能熟已经远远不能满足我们了，还要追求最后的口感和质量，而这口感与质量，就和电饼铛的烤盘材质存在密切联系。关于烤盘材质，具体有铸铁材质、铝合金材质以及陶晶材质。
3.1铸铁材质
铸铁材质，取材简单，制作方便，成本较低。但这种材质的导热性能比较差，需要花较长的时间才能将食物烤熟。同时铸铁烤盘在后期清理时，不宜长时间置于水中，否则会带来生锈的威胁。
3.2铝合金材质
铝合金是烤盘中比较常用的一种材质，密度低，强度高，导热性能也很不错，再加上在后期加工时会对其进行喷砂处理，从而令铝合金烤盘还具有较好的不粘锅效果。用这种材质的烤盘制作美食，不仅能加快食物受热，减少糊底的频率，而且还易于清洗。
3.3不锈钢材质
不锈钢靠着自身较好的耐腐蚀性，在厨具制作中拥有较高的使用频率。同时不锈钢还具有耐高温和耐低温的性能，不易产生对人体有害的物质，确保烹饪出来的食物足够安全健康。不过它也有缺点，一是价格偏高，二是可能会导致食物无法受热均匀。
在成本方面，建议选择铸铁烤盘，再是铝合金烤盘和不锈钢烤盘。可如果是从使用频率出发，建议先选不锈钢烤盘和铝合金烤盘，再是铸铁烤盘。
4、好物推荐
苏泊尔双面加热电饼铛
这款来自苏泊尔家的电饼铛，双烤盘样式，一铛变两铛，上盘可用来烤制食物，通过超强的穿透力能快速令食物内部熟透，缩短烹饪时间，还原食材本身的味道，而下盘又能带来迅速加热食材表面的效果。结合悬浮式设计，随着食物的膨胀，能自动调整烤盘厚度。另外电饼铛选用上下独立控温设计，在具体使用中，若是只需用一个烤盘，即可选择下盘单独加热，不会浪费多余的电，如果要用到双层，就可选择上下同时加热，缩短制作时间。
LIVEN家用电饼铛
这款家用电饼铛，选用美国杜邦不粘涂层，不仅油烟少，难粘锅，而且清洗起来也十分方便。电饼铛下盘为钻石纹设计，上盘为波浪纹样式，钻石纹能形成导油导气空间，聚能加热食物，并使它热度均匀，而波浪纹又能过滤多余油脂，使你吃到更健康的食物。
长虹单面即热电饼铛
长虹的这款电饼铛，集煎、炒、焖于一身，不同的美食制作方式任你选择。选用可产生1000W大功率的e形发热管，利用遍布整盘的热力，快速使食物受热均匀。电饼铛通过旋钮控温，左转小火，右转大火，让你可以灵活掌控火候和食物之间的平衡。
荣事达全自动电饼铛
这款电饼铛，29cm的内径，结合3cm的深度，再加上1300W的大功率，一锅即可满足多人用餐需求之余，还令制作出来的食物加热均匀，带来更好的口感。电饼铛为双面独立加热样式，上下烤盘能独立控制，具体选择哪种，可根据实际需求而定。
关注微信
