吃炸鸡薯条管不住自己的嘴，吃完又觉得自己罪大恶极，担心油量太大，脂肪太多会长胖，而且还不健康。简直恨不得时光倒流，阻止前一秒还在享受美食的自己。每到这个时候就想，要是油炸食物健康怎么吃都不会胖就好了。
所以喜欢吃油炸食品的朋友可看好啦，如今不需要油炸，我们也可以吃到油炸食品的神器就在此。它就是空气炸锅，无油的烹制，给我们更多的选择，也不再担心健康问题。所以今天，我们就来看看空气炸锅应该怎么挑？
什么是空气炸锅？
顾名思义就是一种可以‘油炸’的机器，不过他对于油的定义不是传统的模式，而是用空气来‘炸’。其实简单来说，它利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物的一种新型厨房电器。
空气炸锅的原理及优点
日常煎炸食物都是将食材放进热油煎熟，而空气炸锅则是利用机器的顶部烘烤装置快速加热空气，并在密闭的空间内形成循环空气热流，快速烹熟食材的同时，还会带走食材表面的一些水分从而达到外酥里嫩的酥脆口感。
而空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂。比如肉类、海鲜类等，不需要加油就可以做出很好的口感，还很健康。
而且这种空气炸锅它最大的优势，就是烹饪的速度快，且十分高效率，在这个快节奏的社会，它十分节省时间。最关键的是，空气炸锅没有太多的油好清洗，相比传统的烤箱之类，可以说是轻松多了。
并且体积小容量大，不占地方容易收纳。加上它内部安装了活性炭过滤网，能减少油烟的排放，这样更加的环保、节能省心。
如何挑选合适的空气炸锅？
①. 看容量大小：我们在挑选空气炸锅的时候，首先看它的容量，一般空气炸锅容量小，那它的体积较小，便携性强。但与此同时其能够容纳的食物量也就相对较小，人口较少的家庭可以考虑。
但还是建议选择容量大一点的空气炸锅，因为小体积空气炸锅，会因为体积太小温度偏差会比较大，很容易过火烤焦。一般4L以下属于小体积，如果是简单的三口之家，选择5-8L的空气炸锅就可以。当然喜欢烹饪大型食物的，还是建议选择8-10L。
②.看安全性：不管是购买任何家电其安全性一定要在考虑范围之内，尤其像空气炸锅这类家电，毕竟它是工作在高温状态下，肯定要特别注意的，所以购买的时候一定要看商品的安全性是否合格。
而它的安全性能除了基础的3C认证，各方面的安全性设计也是需要经过考究。比如看它的散热口，因为空气炸锅工作时处于高温环境，如果没有散热口或是散热口设计不科学，很容易引起无法散热导致机器爆炸。建议选择带有大出风散热孔、或者合理的蜂窝散热孔设计等空气炸锅。
还有安全的开盖即停设计，特别是家中有小朋友的家人一定要注意，为了避免炸锅在工作的中途，突然打开盖子容易烫伤，所以也建议大家优选开盖断电保护的电炸锅，掀开锅盖则自行断电，合上锅盖则继续工作，避免了小朋友误打误撞，发生误碰的可能。
多功能大容量空气炸锅
美的这款大容量空气炸锅，亮黑色的外观设计，缀以玫瑰金的装饰，简约却不失去华丽和格调。全息触控的操作，控温、自由的定时设置，烹饪美食更加方便。不粘的涂层和易拆卸的附件，清洗十分方便。大火力的高速产热，美味不需要等待，且能很好的锁住食材的水分，口感更好。还有多重的安全设计，使用安心。
全自动大容量空气炸锅
九阳全自动空气炸锅，拥有4大核心的技术加持，突破了传统。轻松的7大智能菜单设计，和便捷的液晶屏触控，我们烹饪美食更便捷。一体式的内胆配烤架，不粘的材质制成，拆卸方便且清洗更容易。3.5升的大容量，完全能满足家中的日常需求。
▲看外壳及内胆材质▲
而外壳和内胆的材质则决定了空气炸锅的耐用性、耐热和易清洁性等等。所以我们在具体挑选的时候，不仅仅要看它的容量大小，还要看它材质的特点。
①.外壳材质：关于空气炸锅的外壳材质，在保障了安全和性能之后，可以首先考虑它的颜值。我们选择时要根据自家厨房风格和已有家电为参考选择。一般塑料材质打造的，虽然硬度较高、且耐热性不错，但是在耐用性和耐热度上，都不及不锈钢材质外壳的空气炸锅要好。
所以，市面上大部分的空气炸锅外壳都是采用304不锈钢材质打造而成的。不锈钢材质比较坚固，而且耐热。关键是颜值不错，且清洁十分方便。
②.内胆材质：空气炸锅的内胆原理上来说和电饭煲的内胆没有太大的区别。都是辅助受热的一个工具。内胆对于空气炸锅的整体来说非常的重要。而市面上关于空气炸锅的内胆也是分为两种，一种是陶晶内胆，一种是搪瓷内胆。
陶晶内胆比较便宜，but不是非常耐用。如果长时间使用的话，材质可能会有些受损。而且做出来的食物偶尔也会有糊底的情况发生，耐用度一般。不过由于价格比较实惠，so也是目前比较主流的空气炸锅内胆。
而搪瓷内胆就要贵很多了，不过不论是长时间加热还是长时间使用，搪瓷材质都非常的耐用，材质的稳定性比较高。相比较起来。如果预算充足的话，还是建议大家选择搪瓷内胆。
智能大容量空气炸锅
飞利浦的智能空气炸锅，采用了新一代升级螺旋底盘，360°的循环加热，更快速更均匀。2.4升的家庭容量，体积刚好且能满足全家的味蕾。智能的保温，保温长达60分钟，十分贴心。还有多个食谱的设计，轻松的烹饪，玩转美食更简单。可分离的炸篮，取放食材更安心。不粘的材质，更大程度的保留了食物的水分，充分的激发了食物的原香，且清洗十分容易。
智能空气炸锅
来自German Pool的一款空气炸锅，总体体积非常小巧可爱。采用了进口玻璃钢，完全做到透视烹饪。因为没有多余的外壳，本身容量就有12L，加上加高外框后能达到17L，烹饪整鸡都没有问题，一次就能解决全家需求。进口玻璃锅，能耐180℃高温，并且整机透视更方便掌握。三重加热，真正做到节能、无烟。
▲智能功能设计▲
①.手机APP控制：这种远程的手机APP操作，我们在使用它的时候，可以不用靠近空气炸锅也能实现完美的烹饪操作，关键是它还能够随时转换功能，更省心方便。也避免了在工作时空气炸锅辐射问题。
②.无油烟设计：如果在使用时有大量的油烟出现，会影响着使用体验。而无油烟设计的空气炸锅，我们在烹饪的时候，不会有油烟产生，也不会出现异味，能够保持厨房空气的清新洁净。
③.温度定时：这种设计对于一个高温家电来说，可是非常重要的，如果达到设定的时间没有自动关闭，那就会因为高温而使食物焦糊。所以温度定时功能还是有必要的，当设定时间完成后，能够起到自动关闭的作用。即使没有人照看，也能很好的完成操作，不用操心。
④.智能控温：当然除了温度的定时设计，还有智能控温，它是利用内部的电脑芯片及时感知锅内的具体温度，如果超过一定的温度，或者运行时间过长，超过整个机体的安全温度，将会进行自动断电，这样一来不仅可以安全保护家人不受伤害，更是对空气炸锅本身的一种保护。
九阳智能炸锅
这款空气炸锅，可谓是科技感十足，专为享受科技生活的你而生，完全能够实现手机一键操控，轻松便捷。并且，它还有智能翻炒功能，懒癌晚期福音！可透视窗口设计，不掀盖就能看到里面食物的情况，真正做到一目了然。除此之外，炒花生、烤栗子，它统统能做！更多美味食谱等你解锁。
多功能空气炸锅
康宁的这款空气炸锅，来自美国专业团队设计，造型看起来就很活泼可爱。整体采用了玻璃材质，加热时不会有有害物质产生，底部的旋风轮循环加热，烹饪出的事物不焦不糊，就算是新手小白，也能做出美味大餐。底盘的烤架，避免了局部生熟不均的尴尬情况，对新手厨娘真的非常友好。
⑤.看清洗是否方便：对于这种经常使用的厨房电器来说，它的清洁是否方便也是很重要的。因为我们一般在清洗的时候，主要是清洗其内胆网格，所以能够快速拆卸的空气炸锅内胆在清洗方面占据了一定的优势，相对于一体式的内胆设计，这种可以拆卸的内胆肯定能够被清洁的更为干净、彻底。
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