科技的存在为生活带来了诸多方便，尤其是在厨房电器方面，比如电磁炉的出现，无火烹饪的智能化设计，让厨房轻松告别了以前烟熏火燎的烹饪环境，简单几步就能做出多种美味，而且方便快捷、效率高，简直是超省心的最佳烹饪伴侣。
不过目前市面上的电磁炉种类繁杂多样，要想从中挑选最适合自家的可不能随意。除了品牌方面的考量，我们主要还需要从以下三个方面入手，一起来了解下吧。
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按照类型挑选
电磁炉是采用磁场感应电流来使炊具本身发热，从而加热炊具里的食物，使用时通电即可，非常便捷。不过因为电磁炉有着不同类型，能够针对不同厨房的具体情况和个人需求，所以区分不同类型的特点也是正确挑选电磁炉的第一步。
1.1 台式电磁炉
台式电磁炉是市面上很常见的电磁炉类型，这种电磁炉摆放在桌面上即可使用，而且只要满足通电需要，就可以灵活改变电磁炉放置的位置，没有太多束缚，不过缺点在于台式电磁炉需要占用一定的台面空间。另外市面上常见的台式电磁炉又分为单头炉、双头炉、多头炉等类型，选购时可根据自己的烹饪需求。
1.2 嵌入式电磁炉
嵌入式电磁炉就是把整个电磁炉嵌入在特制的厨柜内，使电磁炉与厨柜的台面保持在一个平面上，相比于台式电磁炉来说，嵌入式电磁炉看起来要更加美观，还可以节省更多空间，而且日常保养也不用费力气，非常好清洗。但是缺点也在于这种电磁炉不能移动，安装时也需要预留空间给它。
◆ 挑选tips：
按照类型挑选电磁炉时，如果是租房一族或者考虑便携性，建议选择台式电磁炉，性价比高不说，而且使用起来更加灵活；如果对厨房美观性有极高要求，同时厨房还在装修过程中，也可以选择嵌入式电磁炉，烹饪效果好且便于清洁。
台式电磁炉
嵌入式电磁炉
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按照面板材质挑选
了解了电磁炉的类型之后，我们选择时还需要关注下电磁炉的面板材质问题，因为面板主要作用于纵向上下导热、横向四周阻热以及支撑炊具的作用，它的优劣直接影响到电磁炉的安全和使用寿命。目前市面上常见的电磁炉面板材质主要分为陶瓷和微晶玻璃两种。
2.1陶瓷面板
陶瓷面板材质的电磁炉是最常见的电磁炉面板材质之一，通常具有很好的耐冲击和耐高温特点，所以使用时拥有很好的导热作用。目前市面上的陶瓷材质根据实际工作指数又将陶瓷面板分为A级、B级、C级三种。
● A级：A级陶瓷面板一般采用的是进口的太空陶瓷面板，经过长时间高温烧制一次成型，由于其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，所以这种面板被电磁炉业界公认为节能、清洁“大使”，是顶级的陶瓷种类。
● B级：B级陶瓷面板一般是国产特级陶瓷种类，非一次性成型的，虽然也是白色的，但是长时间使用会容易出现发黄变色的问题，并且磁力线穿透效果差、热效率低，所以耐温差性能一般，有些劣质的产品甚至还会发生顶板炸裂，从而危及消费者的人身安全。
● C级：C级陶瓷面板比起B级陶瓷面板质量还要更次一点，通常短时间内便可能出现发黄、变色的现象，质量较差，不建议选择。
2.2微晶玻璃面板
微晶玻璃面板也就是常见的黑色电磁炉面板，这种面板材质相对陶瓷材质来说，纵向导热性很强，能够迅速升温，同时又不会通过面板横向导热，所以在使用过程中可以避免出现烫伤的情况，并且还不易受热膨胀，而且也不用担心使用变色的问题。相对来说使用寿命更长，但成本较高。
◆ 挑选tips：
按照面板材质来挑选电磁炉的话，一般家用建议选择较高等级的陶瓷面板就足够了，清洁效果也很好。如果预算充裕，追求更高的质量和性能，建议选择微晶玻璃材质的电磁炉面板，实用而且使用寿命更长一些。
微晶玻璃电磁炉
高级陶瓷电磁炉
03
按照性能参数挑选
前面我们从电磁炉的类型和面板材质对电磁炉进行了初步挑选，接着衡量一款高品质的电磁炉的标准，还在于它的性能参数。性能参数达到标准，这样我们才能在使用时烹饪效果好、安全指数高。
3.1 功率
电磁炉的功率越大，它的加热速度也就越快，所以很多人在挑选时往往注重加热速度而选择大功率产品。但是要注意，功率越大耗电量也就越多，售价随之而贵。我们在挑选时功率的大小应该要考虑人数因素，同时还要看具体烹饪类型。
对于1-3人的家庭建议选择1000W左右的功率大小，这样既不会浪费也能满足日常所需。像4-6人的家庭建议选择1300W左右为宜，而对于6人以上的大家庭，则需要选择1600W大小的电磁炉来满足要求。另外烹饪类型如果以蒸、炖、煮为主，使用的功率不需要很高，而如果是以炒或油炸为主，则需要选择大功率火力旺的电磁炉好一些。
3.2 防辐射性能
像电磁炉这种厨电或多或少都存在一定的辐射，尤其是大功率的电磁炉，辐射可能会更大。因此国家针对这种辐射也制定出了严格标准，在你选购电磁炉时，要观察电磁炉上面有没有国家标注字样EMC标注，代表这款电磁炉符合国家标准的防辐射标准。
3.3 散热效果
电磁炉的高强度高温工作状态下，一个良好的散热性能可以为其提供安全稳定的环境，如果散热不好，只会使电磁炉内部温度越来越高，从而带来一定的安全隐患。所以选购时还要看看电磁炉的散热效果，进行通电试用，听听风机的运转声音是否顺畅无杂音，这样就能对电磁炉的散热效果有个初步判断。
3.4 绝缘防水性能
电磁炉使用时需要一直通电，而我们在做饭时，难免会在面板上无意间洒上水，如果电磁炉的绝缘防水性能不好，很容易造成电路短路，造成安全隐患。所以我们在选购时，还需要仔细观察电磁炉表面有没有容易进水的缝隙，其绝缘部分是不是设置良好。
◆ 挑选tips：
挑选一款品质电磁炉时，它的性能参数也十分关键，功率需要根据家庭人数和烹饪类型挑选，不一定就得选择最大的；另外防辐射性能、散热性、绝缘防水性能都是需要去重点关注的。
大功率电磁炉
防辐射电磁炉
以上几点就是我们在挑选一款高品质电磁炉时的关键之处，如果你也想开启无火烹饪时代，还不快按照上面的标准选择一款最适合你家的电磁炉？
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