破壁机作为新兴的厨房小家电，最近几年大受欢迎，由于功能的多样性，时下受到很多美食博主的喜爱。因着消费水平以及我们对高品质生活的追求，破壁机也逐渐走到我们的大众视野，一度受到很多“厨娘”的追捧。一机多用的特点，完全满足了一家人的生活需求。
破壁机是集榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等多种产品功能于一身的新型厨房小家电，可瞬间击破食物细胞壁，是能释放植物生化素的新型机器， 所以说破壁机是提高食物营养价值的利器 。
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可是很多人对于它还是比较陌生，不是很了解，面对市面上玲琅满目、参差不齐的破壁机，该如何正确选择呢？ 今天，就让我们一起来学习如何挑选破壁料理机吧 ！
看杯体材质
破壁机在高速转动下，很容易与杯体材料发生碰撞，因此，需要挑选能承受高速，并且食品安全等级足够高的材料作为破壁机容杯，才能让家人吃的舒心。
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破壁机制作的食物都是直接入口的，材质是否安全显得尤为重要。常见的破壁机杯身材质有：PC、高硼硅玻璃、Tritan及不锈钢材质。在以上四种材料中，推荐Tritan材料和高硼硅玻璃材料，两者的安全性能比较高，并且能观察到杯内食物搅拌情况，塑料材质对人体有害，不建议使用。如果考虑到使用寿命这种实用性话题，最推荐的是Tritan材料。不过小心使用高硼硅玻璃破壁机的话，也能用上好几年。
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看参数挑选
影响破壁机破壁效果主要有两个因素：1，电机的转速功率；2、刀头设计。
电机转速功率：我们在选择破壁机的时候最好是选择超高转速的，至少要达到每分钟42000转以上的比较好，这样就可以很好的击破疏果的细胞壁，获得更高的营养价值。另外转速的高低和质量是成正比的，也就是说转速越高的破壁机价格就越高、质量也越好。
看附加功能
破壁机有着一机多用的功能，所以功能的多样性是我们必须要考查的标准，因为价格比较昂贵，所以破壁机的其他附加功能就显得很重要。
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