也许你看到过烤箱，没有油烟真是方便，但是对于我们中国家庭，烤并不是常用的烹饪手段，要是有类似于烤箱，但是更适合中国烹饪的厨电就好了。电蒸箱，了解一下。无论是蒸菜，蒸馒头，炖汤，你都可以用的到，没有热气，口感更好，操作更简单。那么什么样的电蒸箱才适合你家呢？通过四个小问题，我们来看一看。
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台式OR嵌入式？
电蒸箱一般分为两种，台式和嵌入式。自不用说，嵌入式的优势比较大。不占用台面空间，嵌入橱柜，整体性好，而且电线插头内置，更为美观。如果你准备新装修，厨房还没有动工，或者比较方便二次改造，建议选择嵌入式，先挑好产品，知道尺寸以后再来定制橱柜。如果你家的厨房空间还比较大，而且不方便再改造，台式可以考虑一下，体积相对小巧一些，方便移动。
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容量多大比较好？
电蒸箱，如果容积比较大，意味着能够放入更多或体积更大的食材，比如整只鸡整条鱼，但也同样意味着需要占据更多的空间。挑选时先参考一下家里的人数和厨房的面积，如果家里只有1-2人使用，选择25L-30L容量的比较合适，如果3-5人使用，那么35-40L的更好。如果家里不存在面积限制的话，从长远来看，选择大容量的更方便。
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什么功能会蒸的更好吃？
有的时候，不是你厨艺烂，而是厨电没选好。电蒸箱仅仅方便是不够的，更要烹饪的味道好。那什么样的功能可以达到这个效果呢？
1.精确的温度控制
电蒸箱在蒸的时候都会有一个温度设定，对于食物来说温度的高低直接影响着口感，所以温度控制如果越精确，蒸的效果就越好。
2.动态平衡的循环蒸汽
要想好吃，肯定得加热均匀，夹生的口感谁都不会喜欢。电蒸箱通过蒸汽来加热，如果蒸汽发生的方向单一，那么就有可能造成不均匀的现象。所以电蒸箱的蒸汽要在内腔里循环，并且保持一个动态的平衡，这样食物的每一面都可以被加热到。
3.无冷凝水
蒸汽遇冷而形成冷凝水，是影响蒸菜口感的罪魁祸首之一。电蒸箱内腔外侧或者顶部一定要有恒温辅热功能，这样可以阻止冷凝水产生。
4.智能菜谱
对于厨房新手来说，这点至关重要。有了智能菜谱，只需要按提示放入对应的食材，一个按键就可以完成烹饪的所有设置。傻瓜式烹饪，也能获得美味。
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使用时怎样才安全？
电蒸箱在工作时内部处于一个密封的空间，又是非常高温的状态，为了安全，面板要选择至少双层钢化玻璃，可以很好地隔热防爆。如果家中有小孩，建议购买带有童锁功能的，避免孩子中途拉开箱门烫伤。
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电蒸箱推荐清单
Robam/老板多功能蒸箱
中式蒸箱，可以蒸出地道中国味。内置六大模式，可以轻松搞定烹饪。蒸箱顶部覆有U形辅热带，蒸汽上升无冷凝滴水，不会破坏食物的形态和营养。精确到1度的温控，轻松把控食材口感。外置大容量水箱，中途加水无需开箱。
Robam/老板大容量家用电蒸箱
双环火力，105度的高温均匀分布腔体，速热匀蒸，升温快，蒸汽猛。微电脑控制系统，温度精确到1度。40L大容量，3层搁架，多重美味可以同时蒸。一触智启，化简为繁，美味菜肴轻松完成。一键除垢，自动清洁杀菌，使用健康安心。
MQ/名气内嵌式电蒸箱
采用3D立体蒸，蒸的口感更好。40L实用大容量，亲朋好友聚餐都可以轻松搞定。8大鲜蒸模式，操作更为简单。
Robam/老板大容量家用智控电蒸箱
由国宴名厨助阵，海量私房菜谱，还有步骤讲解，非常实用。顶部恒温辅热，无冷凝水滴落，保证食物的口感。可以手机APP远程操控，三重易清洁系统，简单擦拭就干净。
Fotile/方太嵌入式智能电蒸箱
双蒸汽发生器，产生两倍的蒸汽，可以迅速把食物蒸透，食物更鲜美。顶部辅热系统不滴水，360度新鲜蒸汽加热，动态蒸汽平衡，还原食物本味。
OZWAY/澳斯威尔DZL-T25A1电蒸箱
土灶蒸汽，双蒸汽发生装置，可以达到理想的温度，食物营养与口感兼备。12档温度调节，精确到1度控制。台式安装，方便移动。
不适合或是质量差的电蒸箱买回来就是个摆设，用起来还添堵，所以选购之前，一定要了解清楚，只要选对了，从此你在厨房就是如鱼得水。
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