蒸烤箱是近年来大家都喜欢购买的厨电，有了它的帮助，足不出户就可以享用到烤翅、蛋糕、饼干等料理，满足了不少“馋虫”的需求。
可是对于纠结症来说，在多款蒸烤箱中选到自己满意的也不容易，更何况不同的蒸烤箱在加热、功能等方面都有差别，所以呀，为了避免踩雷，还是先来学习这四点选购小技巧吧！
01
以内胆材质来选
蒸烤箱的内胆不仅会直接接触到食物，还会影响机器的使用寿命、清洗等多方面，所以在其选择上一定要慎重。一般来说，蒸烤箱内胆主要由不锈钢板、镀铝钢板和镀锌钢板这三种材质制成，纠结症想知道自己需要哪一款，那就要先了解清楚材质的属性特征。
①不锈钢板材质
由不锈钢板制成的内胆拥有不错的耐高温性，就算长时间受热也不易发生变形情况，而且还有极强的耐磨性和耐腐蚀性，这样就不易被烹饪产生的油污侵蚀；另外，因为不锈钢表面非常光滑，所以清洗起来也比较方便，抹布加清洁剂直接擦拭即可。但它也有缺点，比如内胆的固温效果较差，这样会导致热量很容易流失掉。
②镀锌钢板
这种材质具有很好的耐腐蚀性和耐热性，导热速度挺快，清洗起来也比较方便，但是它的价格相对于其它内胆材质会偏高一些，并且在加热后是否会散发出有害物质也有待商讨，所以适用范围会小一些。
③镀铝钢板
镀铝钢板是指在碳钢表面会镀一层铝或是含硅铝合金的钢板，这种组合具有良好的抗高温氧化性，在高温下也不易变色变形，保证了蒸烤箱使用的长久；并且也不易受到水汽或是气体的腐蚀，较好的热辐射反应让镀铝钢内胆有优良的固温效果，有助于提高食物的加热速度。
挑选tips：
性价比较高的是不锈钢板内胆，而且它的使用寿命也很长久；想要蒸烤箱固温效果好，加热速度更快的话，就选择镀铝钢板内胆；而镀锌钢板如果没有特殊需要的话，建议最后再考虑。
美的不锈钢蒸烤箱
凯度不锈钢蒸烤箱
02
看加热方式来选
蒸烤箱的加热方式比较多样化，主要有自流对热加热、热风循环加热和蒸汽加热，不同的加热方式烘焙出来的食物口感自然也是不一样，建议大家还是要逐一了解之后再下手。
①自然对流加热
这种加热方式的原理是利用了热空气上升、冷空气下降的物理现象，让蒸烤箱内部的气体自然流动，从而均匀加热各类食材。自然对流的加热方式能够让食物外焦里嫩，比较适合烤鸡一类的料理，但它在加热速度上会比较慢，等待时间偏长。
②热风循环加热
热风循环加热的原理是利用机箱内的风扇和马达，将热空气持续均匀地吹向内机每一处地方，以达到热风循环的效果，这种加热方式的好处是受热最均匀，加热速度快，所以食物中水分的流失会较少，口感也相对较好，但就是价格会高一些。
③蒸汽加热
蒸汽加热是蒸烤箱新推出的一种加热方式，它的目的是为了在烧烤、烘焙食物的时候，增加表皮流失掉的水分，避免食材过于干燥影响口感，这样做出来的料理会更鲜嫩、更健康。
挑选tips：
热风循环和蒸汽加热在制作料理上效率会更高，而相比较来说，目前蒸汽加热的方式覆盖面会更广一些，主要还是因为它在口感和营养上表现都要更优异。
美的大蒸汽蒸烤箱
东芝大蒸汽蒸烤箱
03
按安装方式来选
蒸烤箱一般分为嵌入式和台式这两种款式，大家在进行挑选的时候，还是要根据家中厨房的空间、自己的使用需要来确定哈！
①台式
台式蒸烤箱就是平时常见的独立型烤箱，它的体型和微波炉是差不多，可以随意移动，不用的时候也可以收纳起来。但是台式蒸烤箱的容量一般都不太大，偏向于烘焙甜点使用；并且由于使用时热量散发过大，所以还需要大家安置在耐高温的地方，以免破坏厨房的设施。
②嵌入式
嵌入式蒸烤箱的优势在于它可以直接安装在橱柜中，不占用台面的面积，还能提升厨房整体的美观度。比起台式，它的容量更大，功能也会更齐全，在隔热和温控系统上处理的也挺好。但就是价格会贵一些，安装也需要家里的厨房有足够的空间。
挑选tips：
想要蒸烤箱性价比高或是对烹饪没有过高要求的话，可以选择台式蒸烤箱；而预算充足，厨房面积也偏大，最好就选择嵌入式蒸烤箱，它一次就可以烘焙多种食材，家庭成员多或是周末聚餐的时候，优势瞬间就能体现出来。
台式家用蒸烤箱
美的嵌入式蒸烤箱
04
多看附加功能
挑选蒸烤箱除了要注重它的材质、加热模式等，其次根据自己的使用需求，还可以选择一些实用的附加功能，这样在使用上会更加便利。
①童锁式设计
要是家里有小孩的话，有童锁设计的蒸烤箱就显得很重要了，小孩随意操作的话极有可能会出现安全问题，所以为了确保安全，还是要对症下药，带童锁设计的蒸烤箱会更有保障一些。
②预约设计
对于上班族来说，经常会来不及做饭，那么带有预约功能设计的蒸烤箱就很适合上班族了，而且现在不少蒸烤箱最长可以提前24小时预约，出门提前定好时间，这样回家就能直接吃饭了，多方便呐。
③自动清洁
在烹饪完食物之后，会有一些残渣附着在机器内壁上，自己清洗的话还是有点麻烦，而带有清洁功能的蒸烤箱就没有这个烦恼，只需要按下它自带的清洁模式，几分钟就能搞定，省时省力省心。
挑选tips：
根据自己的实际情况，看看蒸烤箱的附加功能有没有自己需要的，比如上述中有小孩的家庭可以考虑带有童锁的蒸烤箱，上班族可以考虑预约蒸烤箱等。
东芝自清洁蒸烤箱
德普童锁蒸烤箱
不知道纠结症看完这4点选购指南，心里有没有自己的一杆秤了呢，希望大家都能选购到合心意的蒸烤箱哟！
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