最近看到一个数据说，近年来就诊的肺癌病人中，女性的比例越来越高，特别是40岁以上的人群，占女性肺癌的80%左右。由此可见，厨房“疯狂”的油烟，对我们的身体伤害是非常大的。
因此油烟机与灶具作为厨房的必备品，任何烹饪活动都是少不了它们的。所以，选择好的抽油烟机和燃气灶是非常重要的。本期，小编就带大家伙儿来看看更适合中国人的厨房烟灶怎么选？
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按烟机样式挑
中国菜制作过程中，油烟大，火力猛，所以抽油烟机是厨房电器中的重中之重。如果能够买一个好的油烟机、烹饪起来也心情好，反之，如果油烟机不好，厨房油烟重、不仅影响做饭，浓浓的油烟对身体也有很大的伤害！
现在市面上，适合中国厨房的油烟机大致可以分为三类，顶吸式、侧吸式、集成灶。
1-1顶吸式
所谓的“顶吸式”，呈现出一个“倒T字型”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走。整体美观时尚，造型多样能够与各种厨房风格搭配。排烟迅速，拥有独立的排烟室，减少对机体的损害，清洁方便。
不过，它占用空间比较大，不适合身材高大的家庭主妇，容易碰头。并且清洁起来也有点麻烦，顶吸式烟机设计不好还会有滴油现象。
1-2侧吸式
侧吸式也叫做近吸式，改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，将烟机安装在距离燃气灶更近距离的地方，接近油烟，吸烟排烟更彻底和快速，更好地解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题，而且不挡光、不碰头、不滴油。
不过侧吸式烟机的造型不怎么好看，尤其是有的烟机下面还有一排吸烟孔，很影响美观；而且面板很容易脏，需要经常清洗。
1-3集成灶
集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器。集成灶的烟机吸风孔是距离灶具上的锅具最近的，基本上只要有烟气产生就会被烟机吸入进去，所以吸净率高是一个优势。
可是集成灶与橱柜连接处有大缝隙，油污容易堵塞，导致风机和机器内腔大量积油，烟机清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，费时也费力。
挑选建议：
1.如果厨房空间大，选择顶吸式烟灶，外观简洁大方能与橱柜很好地搭配在一起，提升整个厨房的美观度。
2.如果厨房拥挤或者是开放式的厨房，那么推荐选择侧吸式烟灶，排烟效果好、噪音低、节省空间。
3.如果较少下厨，又想节省更多空间的话，就选择集成灶式的烟灶。
德意侧吸式烟灶
德意顶吸式烟灶
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按烟机参数挑
确定油烟机的样式和结构后，需要注意一下三个参数：
2-1风量和吸净率
油烟机吸力越大，吸排油烟更高效。而烟机的吸力主要体现在排风量和风压。排风量越大，越能快速将厨房大量的油烟出；风压越大，越能防止油烟倒灌。同时，吸净率越高，油烟机的性能就越好。
2-3噪音
噪音的大小也在影响着我们烹饪，因此噪音大小也是判断烟机好坏的标准之一。质量好的烟机，通常噪音都比较小。
2-4清洗
烟机若是堆积了大量的污垢，就会导致吸力下降、噪音增大等，如果没有定期清洗就会给卫生带来很大的麻烦。因此，易清洗是我们选购时需要关心的。
挑选建议：
1.油烟机的排风量在15~18m3/min之间就能满足大部分烹饪需求，目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上，均符合要求。
2.购买抽油烟机要注意噪音值是否在70分贝以下。
3.可以选择拥有独有专利技术，获得权威机构认可的自清洁油烟机。
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按灶具材质挑
说完烟灶组合中的抽油烟机，下面我们来看看燃气灶。目前市场上的烟灶组合大部分是嵌入式燃气灶。嵌入式燃气灶由于灶面材料的不同，主要分成了不锈钢和玻璃这两大类。
3-1钢化玻璃面板
钢化玻璃是一种新型的材料，美观耐腐耐磨。清洁的时候，直接拿湿抹布蘸一点清洁剂就可以祛除表面的油污了。不过玻璃材质的耐热性不如不锈钢，若使用不当甚至会导致爆裂现象。
3-2不锈钢面板
不锈钢面板在耐热方面比好，可以随意将很热的锅放在面板上，而不用担心面板有问题，强度方面也是不锈钢所擅长的，不用担心面板会有任何问题。不锈钢相对结实，但长期使用光泽度会降低。
挑选建议：
预算充足的话，建议选择钢化玻璃面板的燃气灶，钢化玻璃面板更为美观大方且易于清洁，长期使用后仍能保持光亮如新。更注重耐用度和性价比的考虑选择不锈钢面板的燃气灶。
海尔大风量烟灶
西门子自清洁烟灶
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按灶具参数挑
确定了燃气灶的材质后却无从下手？教你从这三个参数判断好坏：
4-1热流量
热流量，所指的是灶具在单位时间内所释放的热量，是衡量火力大小一个重要参数。按居民生活习惯，热流量3.5kw能满足一般炒菜的要求，适合家庭的需要。
4-2热效率
热效率的我们非常需要重视的一个参数，在选购燃气灶时，我们不要一味求热负荷大的燃气灶，而忽略了热效率，家用灶具的热效率应大于55%。
4-3点火方式
燃气灶的点火方式主要有两种，一种是压电陶瓷点火、另一种是电子脉冲点火。电陶瓷点火应用在旧式简单的燃气灶比较多，在嵌入式灶具中一般都使用电子脉冲点火这种点火装置。
挑选建议：
1.燃气灶热流量越大，火力越猛，按照国家规定燃气灶的热负荷至少有一头为3.5KW以上即可，3.5kw-4.0kw就足够满足了，太高反而不好。
2.热效率应比热流量重要，燃气灶热效率越高，越节能、越省气。
3.点在脉冲点火方式成功率极高，一般为100%。因为它只需你扭动一次按钮，就能连续不断的喷射出电火花，直到点燃为止。
前锋钢化玻璃烟灶
迅达不锈钢烟灶
选购烟灶，如果你觉得选择实惠、便宜的产品才是对的话，那就大错特错了。事实上，搭配好的烟灶套装，更注重的是高性价比，好的烟灶组合可谓是“强强联合”，好用才是真道理。
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