烹饪方法有很多种，但是公认健康又养胃的烹饪方式是——蒸。
蒸的食物，不容易破坏食物本身的鲜味和营养，也不会辛辣刺激，老少皆宜。
所以很多家庭会想购买一台电蒸箱，用智能厨电来提高烹饪效率，制作美味佳肴。
下面，老王就细细给大家说下，选购电蒸箱有什么需要注意的。
温控，可以说是电蒸箱的命门，是衡量电蒸箱好不好的重要指标。
即便是厨房小白，也知道做不同的食物，所需要的温度是不一样的。就好比你用蒸蛋的温度来蒸排骨，那不知道要蒸多久！
在温控方面，电蒸箱就能全方位碾压传统蒸锅。常见电蒸锅可调节温度在30℃~110℃之间，高端的电蒸锅温度可以精控到每1℃，你可以根据不同食物来控制温度，做出的食物鲜嫩度刚刚那好。
Robam/老板大容量家用电蒸箱
这款电蒸箱采用微电脑控制系统，实现1℃精准控温，满足不同食物烹饪需求。电蒸箱顶部有U型辅热带，水蒸气上升后不冷凝不滴水，做出的食物不会湿哒哒，不破坏食物形态和营养，口感更鲜美。
Robam/老板多功能蒸箱
搭载P档12道自动菜单的电蒸箱，一键操作享受美食。1℃精控温度，蒸出食物最佳口感。35L的大容量设计，可放三层搁架，轻松搞定家宴大餐。并且电蒸箱顶部有恒温辅热带，水蒸气不冷凝滴水，蒸出原汁好味。
说到内部结构就不得不说加热盘。
电蒸箱其实和传统蒸锅烹饪方式一样，都是通过高温水蒸气来给食物加热、烹饪。只不过电蒸箱是用加热盘来加热水箱里的水，从而产生蒸汽。
由此可见，加热盘也是决定电蒸箱质量的关键之一。市面上常用的有不锈钢加热盘、特氟龙涂层材质加热盘。
但是老王建议大家都选择不锈钢加热盘，虽然它价格会稍高，但是它的导热性、耐锈耐磨性都比特氟龙涂层的好一些。更重要的是不锈钢加热盘不轻易出故障，谁不希望家里电器更耐用呢？
Robam/老板多功能嵌入式蒸箱
这款电蒸箱内置双环火力管，带来更多更均匀的热量。顶部还添加了U型高温辅热垫，确保顶部高温恒定，烹饪不会冷凝滴水，锁住食物营养。动态蒸汽可以让放入不同搁架的食物互不串味，色香味俱全。
家用嵌入式大容量电蒸箱
这款电蒸箱双环火力管+U型辅热带火力全开，蒸汽不冷凝滴水，热量大，快速烹饪美味食物。精准调控每1℃，打造精致口感。搭载8大烹饪模式，一键搞定新鲜美味。
传统的蒸锅、竹蒸笼之类的厨具，做出来的菜品，虽然好吃但总是觉得食物湿哒哒的，酱汁好像也被水蒸气稀释了一样。这也没办法避免，水蒸气在蒸笼里出不去，会变成水滴滴落到食物上。
如果电蒸箱还出现这种情况，那也没人想买了！电蒸箱要有处理这些多余水蒸气的能力。
高端的电蒸箱会在电蒸箱顶部加辅热带，保持顶部恒温，水蒸气上升后不冷凝滴水，可以保护食物形态、不破坏营养。还有些电蒸箱会搭载冷凝抽离技术，释放多余水蒸气。
家用智控电蒸箱
内外双环火力，升温快、蒸汽猛，让这款电蒸箱烹饪效率更高。顶部添加U型恒温辅热带，无冷凝滴水，让食物更新鲜美味。贴心的ROKI菜谱让你有更多烹饪选择，链接手机APP一键烹制美食。
家用电蒸箱要买多大的？这个需要根据家庭常驻人口、和常做菜谱来进行选择。
1、按人口选
一般来说1~3人的小家庭，使用30L或35L的电蒸箱就够了。
如果是3~5人的大家庭，可以选择35L~40L，或者更大升数的电蒸箱。
2、按菜谱选
如果你的家庭习惯吃鸡吃整只、吃鱼吃大条，即便家里人少，也尽量选择大容量的，并且还有两层或三层搁架的，方便平时多蒸些馒头、蔬菜等食物，一次搞定几样菜。
MQ/名气内嵌式电蒸箱
这款40L大容量电蒸箱，可以满足3~5口家庭的使用，合理的搁架和宽度设计，可以放下整条鱼。3D立体蒸汽系统，让食物均匀受热，更鲜嫩软滑。8大鲜蒸模式，满足不同口味选择。
电蒸箱里释放高温的热蒸汽，很担心孩子顽皮、或老人不会操作，在烹饪中不小心被烫伤。可以选择LED显示触摸屏的，不容易被误按，还有儿童锁功能的款式，防止孩子误触发生意外。
有点电蒸箱还有防干烧保护装置，防止意外发生。还有前置散热装置可以及时排出蒸汽热量。
还有电蒸箱密封性一定要好，既能保证烹饪安全性，也能保持味道和热量不外泄。
掌握以上这几点，你也能充当半个选电蒸箱的行家了，快给自己家里选一款实用的电蒸箱吧。
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