随着社会的快速发展，我们的生活是越来越智能了。拿厨房来说，一众科技范儿十足的厨电，不仅满足了我们的用餐需求，还给饭后的清洁问题带来便捷。作为智能厨电的一种，洗碗机也在我们家里扮演着重要的角色：餐后自动洗碗、杀菌……可以说，解放双手这事儿做得蛮到位。不过，洗碗机这玩意儿是欧美厨房的标配，通常解决的是油污少的餐具清洁问题，到了咱中国土地上，能适应油污多、碗碟杂的厨房环境吗？想要get一款适合中式厨房的洗碗机，我们该从哪些方面下手呢？一起来看看。
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和中式厨房的匹配度
1、大小尺寸
说实话，挑选洗碗机首先不是看它能不能把碗碟清洗干净，而是看它的尺寸和咱们中国厨房的橱柜台面搭不搭。毕竟，合适的大小，才能避免厨房改造的风险，降低选购成本。
那么问题来了：大部分厨房的橱柜，高度是多少呢？讲真，中式厨房的橱柜是按照咱中国人的体形特征来设计的，它的高度为800mm，加上南矮北高的特点，部分橱柜在实际设计制作过程中，会增加或者降低几厘米。也就是说，实际生活中的橱柜高度在750mm-850mm的范围内。
而洗碗机呢？现行的家用洗碗机有台式、嵌入式、独立式、水槽式几种类型。小型台式洗碗机体积小巧，能够直接摆放在台面上。虽然不占太多空间，但容量小，遇到较多的餐具，容易出现重复清洗的情况，费时费力。
相反，嵌入式和水槽式容量较大，能节省台面空间，更适合人口多的中国家庭，但需要提前预留位置；独立式可不受橱柜高度尺寸影响，单独安装，但占地面积大。
一般家用的洗碗机，其宽高深尺寸大概为：60cm*85cm*60cm、45cm*85cm*60cm、55cm*45cm*50cm。有的洗碗机为了减少占地面积，会压缩零件间的空隙，或者在制作上选用一些特殊材料，相对而言会窄一点。
2、中式碗篮
洗碗机尺寸不同，能容纳的清洁餐具也就不同，太小无法避免多次清洗的烦恼，太大又容易造成资源的浪费。因此，我们需要选择一款容量和尺寸都合适的洗碗机。
中式厨房所用的餐具和西式不同，它没有刀叉等小件东西，相反，碗盘这样的大物件，比西式厨房多。传统洗碗机的容量（也就是套数）是按照欧洲餐具的标准来设定的，一套餐具包括：1个汤盘、1个主餐盘、1个甜点盘、1个茶杯碟、1个茶杯、1个水杯、1副刀叉、1个汤勺、1个甜品勺、1个茶勺。
有的洗碗机将碗篮加深，提供了放置中式厨房深口大碗的可能性。由于中式餐具的口径较深，在碗篮设计方面想要顾及到洗碗机的容纳度，同时让餐具充分接受水柱的喷淋，对洗碗机的容量是个考验。8套乃至13套的大容量概念，有效的解决中国家庭饭后众多餐具的问题，同时搭配可调节的中式碗篮，这样既可以降低洗碗频次，也能搞定中式厨房大尺寸餐具的清洗问题。
西门子全自动嵌入式大容量洗碗机
西门子SJ636X01JC洗碗机拥有13套大容量，满足多人餐后的洗碗需求。它775mm的高度配上中式大碗篮，更适合中国家庭使用。此外，它全嵌入式的设计，也降低了厨房改造难度，更省台面空间。对于中式餐具的重油污情况，它也能轻松应对！其搭载的6+4洗涤程序，能针对餐具油污状况进行漂洗和杀菌力度的智能把控，满足多样化的清洗需求。电机46db的低噪运作，使夜间清洗成为可能，既能节省能耗，还能避免干扰。
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能否解决重油污清洗难题
确定了尺寸和容量，下一步就是查验洗碗机的清洁效果了。中国家庭做菜重油污，餐具的清洁其实就是对油污的去除。洗碗机能否把沾满油污的碗碟清洗干净，是我们选购时的关注重点。
1、喷淋VS涡流
现行洗碗机的清洁方式多为喷淋式或者涡流式。前者是利用泵的高压让水流呈喷射状，对餐具进行机械式的冲刷。因为泵所产生的压力会达致20000Pa左右，这样喷射出来的水流会在碰壁后实现折返，进行对餐具的二次冲刷。反复的物理冲刷，让餐具同油污进行分离。其间，水流得到了循环使用（底部有回收孔），节能效果较好。
相反，涡流式的洗碗机则是让餐具浸在水中，利用水下涡轮转动产生的水流进行去污。与喷淋不同，涡流式是在洗碗过程结束后结束后统一进行排水，餐具长时间与混有油污的水接触，细菌滋生的可能性增高。此外，虽然同为物理冲刷，但由于涡轮的转速同高压水柱产生的清洁力悬殊较大（前者会受到腔内积水的阻力），在清洁效果上表现不佳。
西门子全自动高温杀菌洗碗机
西门子SC74M621TI洗碗机采用喷淋式冲刷方式，能对餐具进行全方位清洗。自带35min超快洗功能的它，在洗净餐具的情况下帮你节省水电耗费。4+3智能洗涤程序的加持，实现碗碟的个性化洗涤，避免能源浪费。冷凝+热风烘干双重干燥技术，打造腔内无菌环境，用餐更安心。5D洁净系统，五大维度，实现全方位洁净。
2、水的温度
人工清洁碗碟用的是双手，而双手所能承受的温度不过50℃，而细菌的耐热性较强，65℃左右的环境才能让其无法存活。也就是说，平常的洗碗并不能较好消除残留在餐具上的细菌。为什么要购买洗碗机？就是看上了它的高温消毒功能！因此，水温的高低也影响着整体的清洁和杀菌效果。
一般来说，洗碗机的水温只有在50℃以上时，比较顽固的油污才会开始溶解；在70℃以上时，洗碗机才具有杀菌和消毒的能力，一些餐具上常见的致命病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等才无法存活。因此，想要get较高的碗碟清洁效果，洗碗机的水温至少应该达到70℃。
3、智能油污感应
对于中式厨房来说，仅仅靠高水温和劲洗系统是无法完全解决洗碗问题的。面对油污程度不一的餐具，怎样才能做到自动调节冲刷力度，以提高整体效率呢？
有的洗碗机拥有智能油污感应系统，它能根据油污量的多少，进行科学洗涤，更能hold住中式厨房。这样的洗碗机通常会搭载一种污浊传感器，后者可以灵敏感知餐具的油污程度。在洗涤之前，传感器会首先检测餐具的脏污情况，然后将信息传递给微电脑，系统会针对本次清洁进行自动科学的洗涤程序匹配，调节洗刷力度，进行变频冲洗。
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洗碗机使用寿命
洗碗机清洁给力还不够，使用时间长才是硬道理！
1、软水调节
有的洗碗机在使用一段时间后，会出现清洁力不佳，或者进水量变小的情况，原因在于入水孔和出水孔被水垢堵塞。遇到高温的水流，油污自然能得到较好的溶解，然而如果洗碗机所用的水钙镁离子含量高，容易在高温作用下形成水垢。
有什么办法能去除水中的钙镁离子呢？有的洗碗机推出了软水调节系统，它能将有水垢生成隐患的硬水变成软水。软水盐遇到硬水，会直接与水中的钙镁离子发生反应，避免了它们在接下来的高温加热状态下，与水中的氧离子结合，生成氧化物。随着必要条件——钙镁离子被消除，水垢也无从生成，无形中延长了整体的使用寿命。
松下智能小容量台式洗碗机
洗碗机内置智能软化水系统，能改善水质，减少水垢形成，延长整体的使用时间。80℃的水流冲刷，快速溶解油污，杀灭多种有害细菌，提升清洗洁净度。6套的小容量设计配上台式的安装方式，不占地形，更适合小户型或单身人群使用。4种清洗模式，节水省电之余，让洗碗这种稀松平常的事情也变得智感十足。
2、电机
对于选购时注重查看电机这一点，有的人不以为然。然而你知道吗，电机的成本约占洗碗机总成本的30%。因为电机属于看不见的零件，大部分选购者不会去关注它，但它的质量高低，直接影响洗涤时的进水量、水流压力，决定着最后的清洁效果。
洗碗机所用的电机一般分两种，变频和直频。变频电机，也就是BLDC电机的定子上有三个线圈，每个线圈有两根电线，这一共六根电线，让电机拥有了良好的控制性。通过它们，电机可以得到旋转数的准确反馈，实时调节，减少不必要的电力消耗，噪音也低呢。
海尔小型台式洗碗机
进口直驱变频电机，使洗碗机喷射出的水流更强劲，保障了长期的清洗效果。免安装的特点，让它能轻松放置在厨房台面，避免对整体布局的改变。双喷淋风暴洗系统，实现水流对餐具的360°包裹，减少清洁死角的出现。搭载换风系统的它，能往腔内输送洁净空气，降低异味产生。得益于蓝白色调的渲染，洗碗机变得颜值范儿十足，放在厨房轻松吸睛。
相比之下，直频电机就不会“自我保养”了，它的运行速度不会实时变化，虽然短时间内能让洗碗机保持高效率，但随着内部的零件磨损愈加严重，转速会收到影响，严重的还会在运作过程中产生火花。一句话，变频电机相比起直频更加耐用。
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洗碗机选购要点
1、满足一家人的清洗需求
毫无疑问，挑选洗碗机就是看重了它的清洗功能，因此，洗碗机的清洗程度、杀菌程度、自身容量也就成了选购的重点。如果对餐具的消毒方面比较在意，尽量选择水温在70℃甚至80℃以上的洗碗机。人口多且懒的家庭，不妨在此基础上选择容量大的，这样能更好解决全家人的洗碗问题。
2、干燥+换气技术
虽说洗碗机的主要功能是洗碗，但随着现代人的需求不断变化，有的已经自带干燥通风技术，能让碗碟长时间在内部存放。说白了，它在一定程度上代替了消毒柜和碗柜。
有的洗碗机会采用余温烘干或风机烘干技术，去除水汽。但由于这种洗碗机一般不会搭载通风系统，外部的空气难以进入腔内，蒸发出来的水汽容易凝结在内壁，给日常清洁带来烦恼。因此，建议挑选干燥和换气功能二者兼具的洗碗机，它能让内部的热量及时排出，避免水滴的形成。
3、节能省时
中国人是出了名的节俭！机洗的清洁程度蛮高，但是能耗如何呢？选购洗碗机时，还要看看它的节能效果。有的洗碗机会搭载多重洗涤模式，微电脑控制的它会根据每次餐具的油污程度，确定用水量和时间，避免水电的浪费。相比于不会变通的老式洗碗机，多重洗涤模式加持的洗碗机更懂你省钱的小心心。
现代人的生活里，洗碗机这样的智能厨电所扮演的角色越来越重要，因此，在挑选时决不能马虎了事。除了清洁的程度、容量的大小，洗碗机的节能效果和电机质量也不能忽略。赶紧把这几招get起来，选购一款适合你家厨房的洗碗机吧！
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