爱做饭却受小厨房的拘束？有一种烹饪神器正在走入我们的生活，那就是蒸烤箱一体机。集蒸烤功能于一体，节约空间，不但颜值高，操作还很简单，烹饪出的美食口感更佳。蒸烤一体机在国外家庭中普及率很高，但是对于我们中国家庭来说，还很新鲜。如果你已经有了兴趣却不知道怎么挑选，不妨来看看我们的分析。
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安装方式
想要购买蒸烤一体机，先来看看你家的状况适合安装哪一种。目前常见的主要是台式和嵌入式两种类型，台式机适合厨房已经成型的家庭，但说实在的有点占地方。如果你是新装修或是方便改造，那么推荐的就是嵌入式，简洁大气而且节省空间，高柜中层安装，适合人的身高，操作不用弯腰。
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容量
台式的蒸烤一体机为了缩减体积，一般容量都较小。嵌入式一般都在30L—60L，可以满足多人食用，对于蒸鱼、烤鸡、烘焙这种“大动作”来说都是得力助手。
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材质
硬件质量好不好直接决定了使用效果和寿命。挑选蒸烤一体机就要看它的材质，这其中就包含内腔材质、加热管材质、蒸汽导管材质、门板材质。
1.内腔材质
蒸烤一体机的工作性质就要求了它的内腔材质一定要耐高温、抗腐蚀。目前主流的就是采用304不锈钢一体化的内腔或是搪瓷内腔。
①不锈钢
不锈钢有着耐高温、耐腐蚀，易清洁等优点，但是在导热均匀性上并不是很好。
②搪瓷
搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。搪瓷内胆从传统烤箱延续而来，国内搪瓷内胆涂层质地和均匀度都不太好，容易掉瓷腐蚀，但可以发现一些欧美大品牌还是选择搪瓷，因为进口欧洲的搪瓷虽然价格高，但是干粉密度也高，质量好，工艺水平高。不但耐腐蚀，易清洁，还可以让腔内导热均匀，食物更易熟透和保持水分。
所以如果要选择国产的选择不锈钢内胆，经济条件允许，进口搪瓷效果很好。
2.加热管材质
蒸烤一体机的加热管材质影响着加热效果和安全性。310S不锈刚加热管可以长时间浸泡在水里都不会生锈腐蚀，并且耐高温，最适合蒸烤箱的烤管。如果用的石英管材质、铁氟龙、钛、840不锈钢的材质，可能都是为了节约成本，这些材质并不适合高温潮湿的环境。
3.蒸汽导管材质
蒸汽温度非常高，要选择安全稳定的材料，一般都要求采用食品级的硅胶导管，用塑料管的绝对不要考虑。
4.门板材质
使用过程中最担心的就是怕门板耐不住高温而爆裂，选择普通钢化玻璃的话会存在较大的安全隐患，要选择三层钢化防爆玻璃材质的，防爆而且隔热。
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加热功能
有的食物烤的一面焦糊，一面却没熟，这就是加热功能不佳的表现。看加热功能，主要分为加热管数量和位置，还有就是看温域。
1.加热管数量和位置
想要均匀高效地加热，加热管的数量至少是两组，上下设计，并且独立控温，这样受热均匀，就不会出现中途还需要上下烤盘互换位置的麻烦了。
2.温域
温域就是温度的广度，最低点到最高点，温域越宽，可以驾驭的食材和烹饪方式越多，不但可以蒸烤，还可以用于解冻和发酵。
省钱省空间，功能齐全，烹饪技术一流的蒸烤一体机，在市面上品牌价格差异都很大，这样的厨房大件家电还是以质量为首要标准，毕竟接触食物，健康最为重要。
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优品推荐
DAOGRS M6s 搪瓷内腔蒸烤箱
以最严格的欧盟标准来制造，采用欧洲进口搪瓷材料，结合全新工艺高温烧制而成，在耐温、清洁、聚能、保温效果上比不锈钢材质更出色，加上无死角腔体设计，腔内不会留有任何污迹。光滑致密的搪瓷表面，让腔内热量均匀分布，蒸烤出的美食不会干硬，更美味。采用上下独立探温，火候调节更具灵活，轻松驾驭高难度烘焙。
DAOGRS M9s Pro嵌入式蒸烤箱一体机
三合一抽屉设计，既可以加热杯盘和餐具，也可以将烹饪好的菜品保温。根据不同的食材和烘焙需求，独立控制上下加热管温度，轻松胜任高难度烘焙。全景搪瓷内胆和烤盘，使腔内热力均匀分布。一键操作，更为高效的烹调。
西门子CO565AGS0W嵌入式微蒸烤一体机
德系精工，百年品质。全新黑科技，一机7能，集微、蒸、烤于一体，15种烹饪程序，中西美食都可以智能烹饪。通过加入清洁片可以自动清洁管路中获得水垢，保持洁净。
Robam/老板家用多功能蒸箱
专业蒸制模式，帮你全面保留食材的营养；六大模式设计：营养蒸、鲜嫩蒸、以及发酵杀菌等都能帮你轻松搞定；蒸箱顶部覆带U型辅热带，当蒸汽上升之后无法冷凝滴水，不用担心会破坏食材的营养。
Midea/美的58升嵌入式蒸烤一体机
升级双蒸汽口，能迅速产生分配热气，让食物加热均匀，口感更好。从肉类烘烤到面包烘焙，都可以精确掌握热量与食材的微妙关系。特有一键烘干，自清洁功能，使用更省心。顶部隐藏式双水盒，烹饪结束后可自动抽回蒸盘内的积水，确保烹饪更健康。
松下NU-JK101W蒸烤一体机
对于想选择台面式的蒸烤一体机，这款是一个好选择。体积小巧，功能齐全。升级双层蒸烤，空间加倍利用。优化蒸汽湿度，提升了食物的口感。满足双层同烤，缩短烘焙料理时间。
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