对于爱好美食和烹饪的生活达人们来说，一台蒸烤箱不仅可以代替微波炉、烤箱、蒸箱等等家电，让你在家就可以让人享受到不输给专业级别的美食，而且非常节约厨房空间。
不过，在选购家用蒸烤箱这条路上，多数人还是觉得迷茫，在价格、实用性等条件的考量下，怎样用手头的预算选到适合自己的并不十分容易，所以，今天大懒就准备为你答疑解惑，用简单四步破除蒸烤箱选购疑团。
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根据安装方式挑选
想要入一台蒸烤箱，首先要关注的就是蒸烤箱的安装方式是否适合家中的厨房，目前蒸烤箱按照安装方式分为台式（独立式）蒸烤箱、嵌入式蒸烤箱两种。
1.1台式蒸烤箱
我们可以简单的理解为放在厨房台面上使用的蒸烤一体机，体积比较小巧，容量相对也小一些，就安装操作来讲，比较便利。
?优点：体积小巧、深度浅，便于手动清洁、摆放灵活，不用弯腰使用。
?缺点：容量小、效率低、加热管与烤箱中心温差大，食材容易受热不均匀。
2.1嵌入式蒸烤箱
采用嵌入式的设计，通常把机身置入橱柜中，相对容积比较大，不会占用台面空间，经过规划，可以打造出有风格的厨房空间。
?优点：容积大、效率高、功率较大，烹饪质量更出色。
?缺点：相对价格较高、需要提前预留出摆放位置、安装和维护比较麻烦。
【购买建议】：
如果是老年人家庭、单身人士、租房一族，后者是厨房已经装修完善，难以改动的家庭，可以选择台式烤箱；如果是追求生活品质、大家族或者是厨房空间允许，建议选择嵌入式烤箱。
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根据性能挑选
在挑选了适合的安装方式以后，接下来就要审查蒸烤箱的性能，它关系到蒸烤箱的日常使用是否能够得心应手，最简单的方式就是直接从烤箱的容量和功率出发，根据需要进行筛选。
2.1看容量
目前市面上的蒸烤箱，根据容量大致分为三档，25L以下、25L~40L以及40L以上。
a.25L以下
通常都是独立式蒸烤箱，体积小，可以满足一到两个人的使用，因为重量小，容易移动，所以也适合租房一族，日常用来做简单的料理，或者是当做微波炉使用。优势是能耗小，但是能制作的料理有限。
b.25L~40L
属于市面上常见的容量，台式和嵌入式都有，适合能够经常用蒸烤箱烹饪的人群，三口之间或者是五口之家日常使用没有压力。
c.40L以上
烹饪爱好者和烘焙达人的选择，比较大的容量，一次可以完成多种食材的烹饪，通常来讲功能会比较多，而且因为内部空间大，食物受热比较均匀，适合人口多或者经常宴客聚会的家庭，同时相对能耗也比较大，价格也偏高一些。
2.2看功率
蒸烤箱的功率会影响食物的口感，因为大功率的烤箱能更快的完成预热升温的要求，这一来会减少食材的营养和水分的流失。但也并不是越大越好，要知道功率越大能耗越大，家用蒸烤箱的功率控制在500-2000w比较合适。
【购买建议】：
对于不常使用蒸烤箱的单身人士、情侣，可以选择容量小容量小，功率较低的蒸烤箱；普通家庭或者是烘焙新手，可以选择25L~40L的容量，而料理爱好者或者是经常有聚餐需要的家庭，可以选择功率较高的40L以上蒸烤箱。
50L蒸烤箱
2000W蒸烤箱
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根据腔体材质挑选
除了安装方式，和容积，另外一个挑选蒸烤箱的标准就是内部腔体的材质，因为直接与食物接触，蒸烤箱的腔体要符合耐高温、耐腐蚀的两个安全特性，而且考虑到烹饪之后的清洁，也值得仔细斟酌。
3.1搪瓷内胆
搪瓷材质内胆最突出的特点就是它的密闭性，在蒸烤的时候可以保留更多的蒸汽和热量，烤制以后让食材外焦里嫩，不会干硬，色泽也饱满，而且日常清理起来很便利。
3.2（304）不锈钢内胆
属于比较常见的内胆材质，众所周知，不锈钢材质有着良好的耐热性，并且耐用效果也很出众，是厨具用品比较主流的选材，在蒸烤箱的使用环境下，受到水汽被腐蚀的可能性很小，所以相对使用寿命会比较长，但是加热速度较慢，会比较耗电。
3.3镀铝钢材
镀铝钢材是早起非常流行的烤箱内胆材质，能够耐受600℃的高温，抗氧化和抗腐蚀性都很不错，但是它的硬度比较低，在高温的状态下不够稳定，存在一定的隐患，已经逐渐被其他材质取代。
【购买建议】：
如果更关注蒸烤箱的烘焙功能，那么可以选择不锈钢材质内胆，如果要求能够制作更多种类的食材，那么建议考虑搪瓷材质的蒸烤箱。
搪瓷内胆蒸烤箱
不锈钢内胆蒸烤箱
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根据附加功能挑选
在考量过安装方式、基础性能以及内胆材质以后，挑选到适合自己的蒸烤箱基本上已经没有问题了，但是在强调消费升级的今天，蒸烤箱也会搭载一些人性化的附加功能来便利烹饪日常，这也是选购时值得参考的问题。
4.1智控功能
在互联网时代，智能家电的优势显而易见，在蒸烤箱搭载了智控功能以后，可以通过手机APP直接操作，不仅简化了使用流程，而且随时随地都能掌握蒸烤箱的使用状况，享受美食变得简单起来。
4.2高温蒸汽自清洁功能
长时间的蒸烤以后，蒸烤箱的内壁自然会产生一层油垢，这时候自清洁模式就很关键，例如现在很多蒸烤箱设计的高温蒸汽自清洁功能，可以及时软化污渍，不仅省去了手动清洁的麻烦，而且让腔体远离细菌，营造安全健康的烹饪环境。
4.3独立温控功能
为了提高作业效率，有一些蒸烤箱搭载了独立温控功能，可以分开控制上下加热管的温度，等于上下两层同时分别处理不同的食材，而且保持一定的口感，这种功能在举办聚餐、派对的时候会大展拳脚。
【购买建议】：
除了以上提到的附加功能，还有很多人性化的设计被加入蒸烤箱，但是想要面面俱到很难，选购的时候建议选择自己比较侧重点的方面考虑，不用盲目追求功能多。
智能操控蒸烤箱
独立温控蒸烤箱
?最后：
关于蒸烤箱选购的内容就说到这里，希望大家可以用这四步选到适合自己的那一台，开启一段与美食相约的厨房之旅哦！
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