2011年，美国国家科学基金会认证（NSF international，简称NSF）在一项细菌研究中发现，普通家庭里最脏的就是厨房，尤其水池、洗碗棉更是细菌生长的温床。他们呼吁大家定期清洁和消毒这些地方，同时表示餐具厨具也应该定时清洁和杀菌。 听起来是个大工程，其实，一台洗碗机就能轻易地做到。
一、洗碗机的种类
为了挑选到最适合自己家的洗碗机，我们首先要搞清楚洗碗机的分类。按结构进行划分，洗碗机可以划分为：小型台式、嵌入式、台嵌两用式、独立式、抽屉式和水槽式。
1、小型台式洗碗机。体积小巧，能够直接摆放在台面上，产品的容积相对比较小，适合小户人家或单身贵族使用。台式洗碗机价格也相对便宜，从接近2000元起，到4000元以上都有涵盖。缺点是面对较多的餐具时，可能需要进行多次清洗，而且无法清洗锅这种大型器具。
2、嵌入式洗碗机。可以算是我们最为熟悉的产品，各种电视电影中、开放式的厨房、墙面中总会找到嵌入式洗碗机的身影。嵌入式洗碗机容量大，可容纳十套左右餐具。产品价格从3千元左右到数万元都有涵盖，功能也有很大区别。因为是嵌入结构，所以整体外观很好看，适合厨房大的家庭，不过安装前需要改造橱柜，会稍显麻烦。
3、台嵌两用式洗碗机。顾名思义就是既能摆放在台面上独立使用、又能进行嵌入式安装的洗碗机。作为上述两种洗碗机的合体，台嵌两用式洗碗机通常是方方正正的，容量也介于二者之间，通常容量为6套餐具，适合小两口或一家三口使用，主流价格在2000-5000之间。
4、独立式洗碗机。是专门针对已经完成装修的家庭打造的，可以随意摆放在任何位置。独立式洗碗机容量大，多在10套以上，可以清洗炒锅、饭锅等大型器具，适合大户人家使用，价格方面和嵌入式也差不太多。值得一提的是，大多数独立式洗碗机都可以进行嵌入式处理。
5、抽屉式洗碗机。也是嵌入到橱柜中使用，使用时可以像抽屉一样抽出来，是洗碗机的一个新品类。相比传统嵌入式洗碗机，抽屉式洗碗机省去了弯腰摆放餐具的麻烦，使用起来很轻松。这种洗碗机容量通常在6-8套之间，适合一家三口、四口使用，价格从三千到近万元不等。
6、水槽式洗碗机。为洗碗机的新兴品类，将水槽与洗碗机功能结合起来，大小与厨房的水槽一致的，可以完全替代水槽，一般可容纳6套餐具，稍大的碗碟也能放下，将水槽与洗碗机功能融为一体，加入了超声波清洗技术，除了能洗碗，还能清洗蔬果海鲜，实现多种功能。这种产品属于中高端产品，价格大概在6千到1万2千元左右。
二、洗碗机的优势
洗碗机目前普及率还不是特别高，这也是因为很多人对洗碗机的具体功能并不了解，下面就让我们看看洗碗机的优势有哪些。
1、去除污渍、高温消毒。手洗餐具除了无法完全去除细菌，还会有洗洁精残留。洗碗机多采用高温高压高密度三维立体式强力水流冲刷技术，高温使食物余渣浸泡膨化，迅速脱落，配比的少量洗碗粉，强力皂化、分解其表面的油渍和污渍，加之强劲水流360°冲刷餐具表面，从而使餐具的表面焕然如新。与此同时，洗碗粉、高温水流、强力冲刷的三重作用能够将杀灭的病菌从餐具上彻底冲掉，所以经过洗碗机洗净的碗碟上是不会残留病菌的。
2、方便快捷、节省时间。很多人在手洗完餐具后，会选择用刚烧开的开水浸泡餐具达到杀菌效果，这样不仅很麻烦，而且很费时。现代人的压力大，时间紧张，这也是很多人做完饭后不想洗碗的原因，而有了洗碗机就能省下时间精力。另外市面上已经出现智能型洗碗机，仅需要用手机就可以轻松操控洗碗机了。
3、省水。很多人的一个误区是洗碗机比手洗费水。其实不然，我们在用手洗的时候会用大量的水冲洗，清洁两次实际用去的水比洗碗机冲洗用的多，有实验表明，洗碗机比手洗少用20%的水。
三、如何挑选洗碗机
1、如果正在进行装修，或准备对厨房进行二次装修，那么嵌入式洗碗机是最好的选择，它容积大，能够满足更大量的洗涤工作，嵌入式更加美观，同时还大量节省空间。
Vatti/华帝 JWV8-H6智能洗碗机
这款洗碗机拥有七种洗碗模式，创新性的加入了智慧油污感应技术，可以自动感应碗筷的油污程度，以匹配七种洗碗模式中最适合的那一种，实现智能定制洗涤、洗净自停，还拥有75℃高温煮洗功能和专利设计的热风烘干技术，前者除菌率超过99.99%，后者让碗碟洁净后能够迅速达到干燥状态。
Vatti/华帝 JWV8-H5 天镜嵌入式全自动智能洗碗机
拥有冷冲洗、日常洗、超强洗、晶柔洗、快速洗、ECO节能洗等六大清洗模式，不同的洗碗需求可以开启相应的清洁模式，既干净又十分的节能。其独创的上下式双喷臂设计，浸泡和冲洗都十分的充分，26个喷水口强劲又稳定，实现了强力冲刷，有效剥离重油污渍。同时还采用了75℃高温煮冲压洗模式，高温热水实现了加压冲刷，覆盖式分解难洗的油脂。
2、如果你不准备对厨房进行装修，而且厨房空间面积较小，那么台式洗碗机和水槽式洗碗机是你的最佳选择，它们虽没有大容量，但是能兼顾使用效率和空间占用。
Joyoung/九阳 X7免安装洗碗机
这款台式洗碗机采用3D鲸喷冲淋技术加上专利喷淋臂，再配合高压高温清洗，强效去油渍、高效除菌。碗篮可折叠，存储方便，水箱可拆卸易清理，防止细菌滋生。拥有洗烘一体，冷热交替通风功能，防异味和5种智能模式，适合不同的厨房洗涤需求。
Ozner/浩泽 S6T水槽洗碗机
它采用的是水槽嵌入式设计，同水槽合二为一。不锈钢的机身坚固耐用，容易清理。6套餐具大容量，满足2-6口家庭需求，强劲去污喷臂强力去除餐具表面污渍，清洁全面而彻底，新风与冷凝两种模式全效烘干，防止细菌残留。内置高效的净化系统全面祛除果蔬表面农药化学残留。wifi智能全控，操作简单便捷。
3、如果你家中厨房空间较大、喜欢在家中烹饪和招待朋友，又不想进行嵌入处理，那么可以购买独立式洗碗机，这种类型洗碗机的容积选择较多，能够满足你的所有使用需求。
SIEMENS/西门子 SJ235B00JC家用全自动洗碗机
可作为独立式洗碗机使用，也可嵌入进橱柜，皓黑外观，百搭各种装修风格。采用5D智能洁净系统，从水软化、水温、水压、水覆盖、烘干五大智能维度多方位细致净洗餐具各角落，强效清洁、有效杀菌。空间大可存放13套餐具，洗涤除菌烘干一体，可完美替代消毒柜。
简言之，正在装修的朋友首选嵌入式、抽屉式或水槽式洗碗机，人多选嵌入式、人口适中或偏少可以选择抽屉式或水槽式；对于已经装修好的的家庭，人少选小型台式、人口适中选台嵌两用式，人多选独立式。种类如此多的洗碗机，可以满足每个家庭的需求，让洗碗不再成为家务事中最大的难题！
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