记忆中的春节，是由糖瓜、蜜饯、糖果巧克力组成的，尽管这种甜蜜的感觉让人愉悦，但即便是好甜如小匠人，吃多了也感觉发腻。想到这里，刚接触烘焙的小匠人突然有个念头，要不今年就由我来做点糖霜饼干，一来可以做出自己喜爱的样子，而来可以按自己的口味制作。
正好小匠人在刚过不久的圣诞节中学会了一道简易版的糖霜饼干，这次再做一遍，既可以把意犹未尽的圣诞节再过一次，又可以当做新年糖果，中西结合下，想必有着不一样的风味。
·材料准备·
鸡蛋12g、黄油50g
低筋面粉100g、糖粉30g
盐0.5g
·制作步骤·
1.黄油在室温软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至蓬松状态
2.烤箱预热180℃
3、分3次加入鸡蛋液,每次都要和黄油充分混合好后再加下一一次;
4.筛入低粉,用刮刀翻拌至没有干粉即可,不宜过度拌匀，揉成团后装进保鲜袋;
5. 用擀面杖擀成0.4mm厚的大片，放入烤盘，冷藏30分钟左右
6. 取出后剪开保鲜袋,用饼干模引出喜欢的形状
7. 饼干放在铺有油纸的烤盘上,放入烤箱烤10~15分钟至微微上色即可。
8.制作糖霜，往打好的蛋白中加入喜欢的颜色，调成彩色糖霜，装入挤花袋。
9.烤好的饼干放凉，再涂上喜欢颜色的糖霜。
10.准备好手机，晒到票圈~~
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写在最后的话：国外圣诞节和国内春节一样是新年的节日，甜甜的饼干怀着对新年美好的祝愿，在此小匠人跟大家拜个早年，希望大家来年过得甜蜜美满。
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