电压力锅作为升级版厨电，它结合了传统电饭煲和高压锅的优点，不但能烹煮米饭，还能烹制各类鲜美菜肴，同时它又具备了节能省电的优势，受到越来越多的消费者的欢迎。
但现在市面上的电压力锅品类众多，质量也参差不齐，如何从中挑选出适合自己的产品，避免落入商家夸张的宣传噱头呢？点子菌今天就列出最重要的三点，让你挑出优质电压力锅，让烹饪变得简洁高效。
一、按控制方式来选
电压力锅的控制方式决定着它的操作方式，市面上的电压力锅在控制方式方面分为：机械式电压力锅和微电脑式电压力锅两种。一般商家都会推荐大家选择微电脑控制，它操作简单符合现代人对“便捷”的追求。但微电脑控制是否真的更优秀，还需做具体比较。
1、控制方式决定操作便捷性
操作不同是两种控制方式最直接的差别，机械式的电压力锅采用的计时器是时钟式，它带有明确的时间刻度。消费者需要按照标注的字样来旋转相应的按钮，从而控制烹饪时长，让电压力锅开始运作。而微电脑控制则是锅外自带电脑控制器，会清楚标明相应的食材、菜单，烹饪时只需按下对应按键即可。
2、控制方式决定寿命长久度
机械式的电压力锅采用的计时器，构造简单，手工操作也不容易损坏，所以它的使用寿命较长。而电脑微控电压力锅在使用过程中则容易因为频繁按压导致菜单按键的不敏感甚至是失效。
3、控制方式决定使用功能性
机械式的电压力锅设计简单，烹饪菜单也很单一；电脑微控电压力锅自带多种智能菜单，一键即可烹制不同的食物，满足全家人的使用需求，同时它还能预约烹煮，只要设定好时间，放好食物就能享受到美味。
综合两种不同的控制方式，机械式控制的电压力锅的明显优势在使用寿命上，而微电脑控制电压力锅，则操作简单、菜单丰富，还能智能预约，更适合现代人的使用需求。
二、按内胆设计来选
想要煮出美味又富有营养的食物，除了在食材方面有考究，在烹饪锅具的材质上也有讲究。延伸在电压力锅上，就要看它的内胆设计，内胆的不同影响着火候、清洁度、是否粘锅等多个方面。
1、看内胆数量
电压力锅除了能烹煮米饭还能烹煮各类菜肴，所以优质的品牌为了防止串味，一般会配备两个内胆。一个来负责煮饭，一个专业负责炖肉炖汤等。如此设计更符合大家的使用需求。
2、看内胆设计
一般的电压力锅内胆在设计上与普通的电饭煲内胆相同，但随着人们使用要求的不断提高，在内胆的造型上，以球釜形状的更佳。与平底内胆相比，球釜内胆底部球型，使得沸腾更充分。还原了柴火饭的大锅原形，能够让食材更好的加热。
3、看内胆材质
不同的电压力锅其材质也不相同，大致分为不锈钢、陶晶、黑晶三类。其中不锈钢内胆安全性高，不含任何有害物质，但是烹饪时容易产生糊锅、粘连等情况；黑晶内胆则更耐用，不容同意刮伤，清洗时无需格外费心；而陶晶内胆则是一种新技术，它利用了陶瓷材质的天然不粘性以及良好的导热性，不仅不容易粘锅，还更利于食材加热。
在购买电压力锅时要认准一锅两胆的设计，同时为了更好的使用体验，建议大家选择球釜型、陶晶类的内胆。
三、按加热方式来选
为了保证电压力锅煮出的食物具有良好的口感，在选购时还要认准它的加热方式，不同的加热方式带来的烹饪效果也各不相同。
现在市面上的电压力锅一般有三种加热方式：底盘加热、立体加热、IH加热。
1、底盘加热
底盘加热就是其底部有一个加热线圈，通过底部加热将热量传给内胆，由此来催熟食物。这样的加热方式需配备良好的不粘内胆，否则容易出现粘锅的情况。但它的价格便宜，不失为一个经济之选。
2、立体加热
立体加热则多了一个加热圈在内胆四周，由此实现了锅底、锅体的多方位受热，让食物受热更加均匀，还能防止锅体内水蒸气的回流，由此煮出来的食物更加美味。立体加热方式的电压力锅价格适中，在食材的口感上又升了一级。
3、IH加热
IH加热则是一种新型的加热方式，它利用电磁感应实现加热，减少了热传递的环节，从而保证了更大的活力，提高了烹饪效率。IH加热也能让食材更好的受热，催发优质的口感。
一般来说立体的加热方式就能满足电压力锅的使用需求，但如果你有更多的预算，想要更优质的效果，IH加热方式也不容错过。要是要选择底盘加热的话，则需要配备考虑内胆的优质性，选择品质较高的不粘内胆，弥补粘锅的缺点。
四、好物推荐
苏泊尔球釜电压力锅
推荐理由：
它采用微电脑式控制，操作简单，多功能面板设计带来多种菜单选择，让你一键就能烹制喜欢的食物。特有的球釜内胆，还原了柴火饭的烹煮环境，让食材能够更好的受热，配合精准的火候控制，即便你是一个烹饪小白，也能做出营养美味的大餐。
陶晶智能电压力锅
推荐理由：
它采用了6层陶晶球釜内胆，集合了耐磨、均热、不粘的三大优点。五步智能收汁体味设计配合11段压力调节，让你轻松就能做出美味。普通的电压力锅煮完后要手动放气，而它只需一键按钮，放气结束后，会有绿灯显示能够开盖，如此贴心的设计，保证了烹饪过程的安全性。除此之外，它还能预约煮，满足不同时间段的使用需求哦！
智能家用电压力锅
推荐理由：
电压力锅含有三种食材烹饪口味，清香、标准、浓郁，满足不同人的使用需求。它采用了一键泄压的方式，美味无需等待。分段式的设计也更方便日常清洗，保证了使用的清洁性。有了它的存在为你带来更快捷高效的烹饪体验。
双胆高压智能电压力锅
推荐理由：
好锅配双胆，一个内胆煮米饭，一个内胆做菜肴，保证食材不串味，为你带来更好的饮食体验。双内胆都含有食品级不粘涂层，清洗锅具也超方便。大触控的智能面板，操作清晰简单，同时还能24小时预约煮，想什么时候享受美味就什么时候享受美味。
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