米饭是我们每日所需的主食之一，当然，松软香甜的米饭制作是离不开电饭煲的。不过，很多人还是在电饭煲的挑选上犯了难，看似简简单单的一个电饭煲，其实，在挑选方面还是有很多讲究的。
现在市面上电饭煲的种类多种多样，功能也五花八门的，一不小心就中了商家的“圈套”，拿回家之后才发现用起来并不顺手。那么，今天点子菌就来为大家分享一些电饭煲的挑选技巧，只需要注意以下三点就OK。
01
什么加热方式才靠谱？
电饭煲的加热方式直接影响了食物的美味程度，有时候会出现食物半生不熟的现象，其实，这就是电饭煲加热的关系，不能让食物均匀的受热。那么，什么样的加热方式才靠谱呢？
1.1底盘加热方式
底盘加热方式的远离是通过电饭煲底部的热盘将热量传递到内胆，内胆再传递给锅内的食物，从而达到烹饪的目的。这也是历史悠久、最传统的一种加热方式，现在很多家庭都使用的是这种加热方式的电饭煲。
不过，这类电饭煲因为是底盘加热的关系，热量只能从底部散发出来，要是锅里的食物过多的话就会出现食物半生不熟的现象，不仅影响食物的口感，底部长期加热还容易出现糊底的现象。
1.2立体加热方式
立体加热方式也被称为立体环绕加热方式，分为上下加热和三维立体加热两种。上下加热的方式是指通过电饭煲底部散发热量，将热量传递到顶部，然后再从顶部折射到底部的加热方法，而三维加热方式则是指电饭煲底部、内壁、顶部同时对锅内的食物进行加热的一种加热方式。
总的来说，这类加热方式的电饭煲能对锅内的食物进行均匀的加热，可以让锅内食物不管上中下层的口感都没有太大的差异，不过，相对的，这类加热方式的电饭煲在价格方面还是要稍贵一些。
1.3IH加热方式
IH加热方式的电饭煲是通过电饭锅上面的电磁线圈直接对内胆进行加热，形成一个环绕加热的状态，让锅内的食物能均匀受热，而且还能提高烹饪速度，让食物释放更多的营养，同时还提升了食物的口感。
这也是加热方式中最先进的一种加热方式，因此，在价格方面也不是很亲民，而且，要是不小心出现故障的话，其维修费用也较高。
挑选tips：
从加热效果来看是：IH加热方式>立体加热>底盘加热，而从价格方面来看就是底盘加热>立体加热>IH加热方式，不过，根据综合考虑的话建议还是挑选IH加热和立体加热这两种加热类型的电饭煲。
好物推荐：
苏泊尔IH加热电饭煲
苏泊尔这款电饭煲拥有IH立体加热的方式，可以对锅内的食物进行全方面的加热，让食物360°受热，不会出现冷热不均的现象，还有精铁铸成的球釜内胆，能更好的将热量传递给食物，不会出现忽冷忽热的现象，同时还具有一定的保温功能，而且这类内胆还有不粘锅的性能，为清洗带来了更多的便利。
02
内胆该选哪种好？
电饭煲的内胆是需要和食物直接接触的，因此，我们在挑选的时候需要看内胆材质，这不仅关系到日后的使用还关乎到我们的身体健康，而且电饭煲的内胆是犹如“心脏”般的存在，
2.1不锈钢内胆
大家都知道不锈钢材质具有很好的耐锈性和耐腐蚀性，这样的材质不易滋生细菌，而且不锈钢材质表面很光滑，因此，清洗的时候不容易刮花。不过，这种材质也有一点点不足，就是导热性比较差，容易造成锅内的食物受热不均，出现糊底的现象。
★优点：耐腐蚀性和耐锈性较强、成本便宜。
★缺点：导热性差、易糊底。
2.2铝合金内胆
铝合金材质的内胆通常运用在中档电饭煲较多，这类材质的内胆为了避免铝质和食物直接接触，会在内部使用金属进行表面涂层，具有导热性均匀、不粘锅、易清洗等特点。不过，有涂层的铝合金内胆在高温的长期作用下很容易变形脱落，因此使用寿命较短。
★优点：导热均匀、不粘锅、易清洗。
★缺点：使用寿命短。
2.3陶晶内胆
陶晶材质的电饭煲内胆是目前市面上最高的电饭煲内胆。这种内胆内部含有贵金属离子，在烹饪时能有效的抑制住食物中的病菌，让食物更加的美味可口，健康卫生，同时，还具有很好的导热性和出色的不粘性。不过，这类材质非常的“娇弱”，因此在清洁的时候要非常的注意，不能使用坚硬的清洁用品对其进行清洗。
★优点：出色的不粘性、导热性好、易清洁。
★缺点：内胆脆弱。
挑选tips：
不管是从实用性还是健康方面出发，大家在挑选的时候首先将陶晶内胆的电饭煲作为首选，其次是铝合金内胆的电饭煲，最后才是不锈钢内胆的电饭煲。
好物推荐：
苏泊尔陶晶内胆电饭煲
苏泊尔这款电饭煲不仅外观精致小巧，还非常的便于移动，而且它内置的陶晶内胆，能更好的进行导热，让食物受热更加的均匀，而且不会出现粘锅的状况，为清洗也提供了更大的便利，除此之外，它还能精准的对火候进行掌控，让烹饪出来的米饭更加的香甜可口。
03
操作方式决定便捷度
随着时代的发展，电饭煲的操作方式也多种多样，我们最常见的两种操作方式就是机械式和微电脑式，那么，到底哪种操作方式才能让我们的操作更加的便捷呢？
3.1机械式操作
机械式的操作方式也是电饭煲的传统操作方式，一般都是按键式的操作，只有烹饪键和保温键，这样的操作非常的简单易懂，不容易出错，家里的老人小孩都可以轻松操作，而且价格比较便宜，耗能也比较低。
不过，这类操作方式的电饭煲也有局限性，那就是功能比较单一，只能用于煮饭，不能烹饪其他食物，而且煮饭的速度较快，会导致米饭的营养释放不充分。
3.2微电脑式操作
微电脑式操作的电饭煲也就是我们现在的智能电饭煲，功能大多都是自动化的，而且将操作按钮变成了显示屏，上面有多种按键和多种菜单可以选择，不过和机械式的不同，这种只需要轻轻触控就能轻松操控。
不过，微电脑式的电饭煲烹饪时间会比较长，因此也增加了使用时的耗能，而且屏幕上面的按键不较多，要是不懂怎么操作的话也很容易出现故障。
挑选tips：
光从便捷度这一点来看，还是微电脑式的操作方式比较符合现代人的需求，操作偏向自动化，而且菜单也是多种多样，不止可以烹饪米饭，还可以烹饪其他食物。
好物推荐：
微电脑控制电饭煲
简约的操作面板设计，让你一样就能看到你想按的按键，还有区别于机械式的按键，微电脑式的你只需要轻轻触碰，它就能灵敏的做出反应，而且它还有可变压力技术，在烹饪时可以根据食物的不同进行适当的增压，让食物能释放更多的营养物质。
智能电饭煲
这款电饭煲拥有24小时智能预约功能，你可以提前将食材准备好，然后预约好时间，到点就可以享受美味可口的食物，而且它还有多种菜单模式可以选择，让你一周的菜品不重样，微电脑式的操作也是非常的方便，你只需要根据需求直接轻触屏幕就OK，非常的便利。
其实电饭煲的挑选很简单，你只需要从内胆、加热方式、操作方式这三点出发就能轻松挑选到适合的电饭煲，学会的小伙伴赶紧把适宜的电饭煲带回家吧！
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