很多人虽然对蒸烤箱早有耳闻，但是却没有很深刻的了解，今天我们就一起来唠一唠蒸烤箱的那些事吧！
单从名称上来说，大家可能会觉得蒸烤箱就是蒸箱+烤箱的功能，但实际上它的功能远大于此，它可以在烘烤的过程中加入水蒸气，从而避免食物在烘烤的过程中变柴，让食物外焦里嫩，拥有鲜嫩多汁的口感。
那么要选一台蒸烤箱应该从哪些方面入手呢？我们一起来看看！
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按控制方式挑
我们都知道温度是制作美食的关键因素，而蒸烤箱中的决定温度准确性的就是其控制方式了，而蒸烤箱的控制方式又分为机械式控制和电子式控制。
1.1机械式控制：
机械式控制的蒸烤箱操作简单，界面上只有几个按钮，简单易懂，可以满足日常的使用需求，而且价格相对低廉。
但是它有一个很大的弊端就是控温的准确性不高，温差值高达50。
1.2电子式控制：
电子式控制又称全自动智能控制，这种蒸烤箱采用NTC热敏的电阻方式控制烤箱炉芯温度，温度感知更加灵敏准确，温差能够控制在10以内，而且功能齐全。
但是它的价格相对较高，操作也比较复杂，更适合对烹饪要求高的人使用！
挑选建议：
如果你是一个热爱烘焙，对烹饪要求高的人，首选当然是电子式了；但是如果是送给老人使用，或者是偶尔使用，那么操作简单，价格便宜的机械式控制足矣。
机械式蒸烤箱
电子式蒸烤箱
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按内胆材质选
除了控制方式以外，蒸烤箱的内胆材质也起着很大的作用，也是选购不可忽视的点。所以我们要从几种不同的内胆材质来了解下。
2.1镀铝钢板
镀铝钢板是比较早的蒸烤箱内胆材质，它材质环保，有着良好的耐腐蚀性和抗氧化性，而且保温性很好。
但是这种材质的内胆硬度低，在高温状态下部稳定，容易造成铝的脱落。
2.2不锈钢材质
不锈钢材质主要是指304不锈钢材质， 是的当下的主流材质，它也有着高耐温性和抗氧化腐蚀性，使用寿命长。
不锈钢材质的表面一般会采用扎花凹凸处理，能够增大热交换面积，使用效果更佳。
2.3搪瓷材质
搪瓷也是当下蒸烤箱的主流材质。除了耐高温以外，它的优势在于无辐射，而且这种材质的表面光滑致密，热量分布均匀，食物受热均匀，上色快，卖相极佳。
这种材质的保温性也很强，可以保持腔内的蒸汽温度传递，食物不会因此干涩，而且清洁起来也十分便捷。
挑选建议：
如果使用蒸烤箱更多偏向于烘焙，那么可以选择不锈钢的内胆，但是如果想要利用蒸烤箱制作各种美食，对蒸汽要求比较高，还是建议选择搪瓷材质的蒸烤箱。
搪瓷材质蒸烤箱
不锈钢材质蒸烤箱
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按附加功能选
附加功能虽不是主要的功能，但是也对蒸烤箱的使用体验有着重要的影响，所以也是我们选购的考虑因素之一。以下都是市面上比较流行的蒸烤箱附加功能，有所了解才能更好地选购哦！
3.1上下独立温控功能
有这种功能的蒸烤箱可以根据不同的食材和烘焙需求，独立地控制上下加热管的温度，能够能加灵活地调节火候，而且可以同时组合多种烘烤功能，连高难度的烘焙也可以轻松胜任。
3.2智能菜单功能
智能菜单是指蒸烤箱有自动烹饪的程序，我们只需要准备好食材，按下按钮，就可以得到想要的美食。这种功能很适合厨房小白或者是工作比较忙的人，想要告别外卖，肯定少不了这个功能。
3.3高温清洁功能
有高温清洁功能的蒸烤箱可以自动清理日常使用烤箱后残留下的污垢，使烹饪更加健康卫生，而且它还可以使用高温对餐具、婴儿用具等进行高温消毒清洁，可以说是十分强大了。
挑选建议：
按附加功能来挑蒸烤箱就需要考虑自己的实际需求了，如果是喜欢烘焙的人，那么上下独立温控功能是不可缺少的了；如果是懒人或者是厨房小白，那么有智能菜单功能的蒸烤箱绝对可以提升你的生活品质感！
智能菜单蒸烤箱
高温清洁蒸烤箱
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