除了外出就餐，越来越的人们也开始倾向于在家里自己烹调火锅，因此选购一台称心如意的一体式电火锅，就显得尤为重要！
但你知道挑选的诀窍有哪些吗？如何挑选出性价比高的电火锅，所以今天，我们就来和大家讨论一下，在选购一台电火锅时，应该注意哪些事项！
电火锅与传统的锅具相比，有加热快，无油烟产生，并且使用方便的特点。并有多种温度可随意调节，满足不同的需求，采用大功率的电热盘，用来涮火锅时更给力。还有一些电火锅，可用来蒸、煎、煮，满足多种烹饪方式，使用起来更加便捷。并且透明的锅盖，能更好的观察烹饪的情况，用来吃火锅使用时非常的简单。
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安全性
作为高功率的家用电器，安全性是十分必要的。因此，应选购带有3C认证标志的电火锅。电火锅属于强制性认证产品，在市场销售的电火锅必须符合国家安全标准的要求，必须带有3C认证标志，但是现在一些市场销售的产品仍未通过3C认证，大家在购买时一定要擦亮双眼。
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容量
电火锅容量大小的选择，主要是看我们平常的使用，是一两个人用的比较多，还是价格朋友一起比较多。
本着节约适宜原则，选购电火锅时须依家庭人数多少，来确定购买多大容量与功率。目前市面上，电火锅常规容量有2.8L、3.8L、4.5三种。2.8L适宜3口之家，3.8L适后5—6人,4.5L适合7-8人。我们能够更具自己的实际情况来，这样也能避免浪费。
苏泊尔电火锅
韩式电热锅
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功率
除了电火锅的容量是我们需要关注的之外，其功率也是我们要注意的。目前市场电火锅的功率在1000w-2000w之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500w即可以满足要求。吃火锅，讲究的就是吃得舒服，许多人都有这样的感受，所以因人制宜，选择适宜的功率。
基于电加热的方式，使用时要注意以下几点：
1.电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。
2.非恒温式的应注意锅的温度，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。
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功能
电火锅最重要的要素就是其控温情况是否良好。一般来说，建议大家最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅，因为其温度、火候更便于掌握，使用也更安全方便，且不易烧坏电热元件和锅体。
目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅之外，煎、炒、焖、炸也一应俱全，很适合有相应不同需求的朋友。
火锅：
这个不用多说了，这个是属于电火锅最基本的用途。对于火锅重度爱好者来说，电火锅可是必备品，要比平时在家用电磁炉+金属锅方便多了，收纳起来也方便。 有了电火锅，再也不用担心在外面吃火锅惹的一身火锅味了。
炒：
电火锅是可以炒菜的，而且用起来还很顺手。加厚锅体，锅体内部的材质都是使用的不粘涂层，与普通的不粘炒菜锅一致，温度调到最高档，基本上所有的炒菜、炒饭、炒面、炒粉都可以用一个电火锅搞定它，就算是想吃个蛋炒饭那也是分分钟的事。
煮：
吃饭肯定少不了煮这一项，北方人爱吃面条，南方人爱吃米粉，连火锅都可以做，煮个面条，煮个菜都是不在话下的。想煮粥的话也可以，水放的多些，如果想吃干饭，放上米以后水放的少些。 想吃饺子、混沌，直接加水烧开就可以下了，比用燃气灶还方便呢。
炸：
锅里多放点油，准备好要炸的食材，大火加热油，食材裹上面粉、鸡蛋液、面包屑等，放入锅就可以开炸了，几分钟就可以炸好一些形状较小的食物，要注意的是炸的时候火不要太大，以免外面炸糊了，里面还是生的。
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材质
作为烹饪的用具来说，材质也是需要了解的，材质的使用好坏会直接影响人们的饮食健康，不同材质的导热功能与清洁度都是不同的，那我们来看看不同材质的电火锅该怎么挑选。
1.不锈钢锅不锈钢电热锅的锅体采用的是不锈钢材质，锅体表面光滑，导热性好，韧度强，但不宜用它煎中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
2.铸铁锅该锅锅体采用铸铁制造而成，不含其他化学物质，不会氧化，锅本身会产生一种铁物质，贫血者使用此锅可有助于补铁。一般而言，用电热锅炒菜时温度不会达到260，但如果煎炸食物，由于油一直是滚烫的，这很容易导致锅中的有害成分分解，所以煎、炸食品时应尽量避免使用该锅。
3.铝锅铝锅具有热分布优良，且锅体较轻的特点，但是不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在电热锅炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
4.不粘锅不粘锅具有不粘底、使用方便等优点。不粘锅之所以不沾是因为表面有一层不粘涂层，厚度在0.2毫米左右。在煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
大容量平电火锅
多功能电热鸳鸯火锅
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外形
最后，消费者在购买电火锅时，也要留心观察电火锅的外形：锅体是否光滑，有无凹凸不平碰撞之处；开关、控制钮是否方便灵活；锅盖和锅体是否吻合无缝隙；外观整体是否光洁平整以及无毛刺锐边、无伤痕、锅体涂覆层有无脱落损坏；整体观感配合是否良好满意，产品是否标志清晰耐久，这些都是大家在挑选电火锅时，应该仔细检查的部分。
现在，大家对于挑选一台合适自己的电火锅，有没有了一个更深刻的概念了呢？希望这些意见可以帮助到大家！
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