在当今时代，冰箱是家家户户必备的电器，很多人都希望有一个大冰箱，塞上满满当当的食物，但是，很多人家里的冰箱可能都用错了。今天就一起来学习一下吧！
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问题一食物只要放进冰箱就安全了？
很多人喜欢一股脑把买来的果蔬、食材放在冰箱冷藏室，以为这样食物就不会有一丁点问题了。其实大错特错，冰箱并非保险箱，冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃，所以，冰箱并能从根本上杀死细菌，不能阻止细菌繁殖，食物放久了一样会发霉坏掉。
而且冷藏室内并不是真空环境，进入一些空气可能会导致食物腐败的氧化反应还是有可能存在的，植物的呼吸作用也在继续，这告诉我们食物并不是只要放进冰箱就万事大吉了，儿一定要注意放置的时间长短。因此，蔬菜类最好一周内就吃掉，不要放太久。
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问题二冰箱里的食物到底能放多久？
冷藏室内细菌是可以生长繁殖的，所以食物一般并不能放很久。比如鱼、肉类的存放时间在2-3天；蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月；蔬菜只能保存3天左右。
这里一定谨记一件事情：必须要定期清洁消毒冷藏室。很多人觉得食物可以在冷冻室里放到天荒地老——的确，冷冻食品可以放很久，一般放个一年半载都是没有问题。但是不坏不代表营养价值还在，品质肯定大不如从前了。
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问题三哪些食品不能放冰箱？
第一种是香蕉，香蕉对低温很敏感，温度低于十度，时间一长，果皮变为黑灰色，食用价值变差。第二类是蔬菜，尤其是绿叶蔬菜在室温下存放时，会继续进行呼吸作用，导致营养成分逐渐损失，亚硝酸盐也会快速增加。如果一定要放，也要使用保鲜膜。最后，巧克力、干制品和罐头等尽量不要放冰箱。
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最后还是要提醒一下大家，冰箱虽好，但是也不要盲目买一大堆食物囤着，时间一长，不仅浪费，还不健康。最好食用新鲜事物，口感好，营养价值还高，岂不美哉？
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