几乎每个女孩子心中都藏着一个烘焙梦，或为心中的那个他，或喜欢DIY的感觉，每一个理由背后，都是对美味的背后的向往。而一提起烘焙，最不能缺少的工具，便是我们的烤箱了，毕竟作为入门的第一件事，就是买它！
因为许多烘焙，都需要它的参与，让面点经过炙热的烘烤，变得蓬松或者酥脆起来，成为用其它工具无法复制的美味。而烤箱的选择，会影响到烘焙的整体感受，尤其是对新手来说，挑到一个满意的烤箱，会让整个烘焙过程都简单起来。
? 三控
电器产品，其实更新换代挺快的，市面上的烤箱，也是各式各样，而对于入门新手怎么挑，其实最重要的要看着三点：温度可控、时间可控以及功率可控。
温度控制是判别一个烤箱好坏的重要因素，是通过特定的组件，用以调控炉内的温度，而烤箱温差的精准度最好控制在±5℃之间，才能保证成品的口感、味道。
时间可控是影响烘焙的程度，过长的时间容易烤焦糊，而过短的时间又容易夹生，掌握好时间的度，才是做出美味的关键。
功率可控即分为全功率和半功率，半功率是只开启一半的电热棒，降低烤箱上下管各50%的功率，慢火慢焙，避免掌控不了温度，导致用火过猛。而全功率就是将功率全开，适合全生的食物烘焙。
? 分类
对此，烤箱又被分为三类：普通简易型、控温定时型以及三控自动型。
普通简易型：作为入门新手最喜欢买的烤箱之一，它的便宜性让人忽略掉其它。而想要拿它做出美味来，就要保证自己把握火候和时间的能力很优秀。因为，它的温度和时间都需要手动设置，一个没把握好，能不能吃还是个问题。
控温定时型：这类的烤箱在功能上已经很齐全了，所以对于一般家庭来说，这种烤箱差不多能满足日常生活。
三控自动型：作为烘烤功能俱全的烤箱，它能有更多的烘焙方式进行选择，让烹饪生活更加多彩。同时由于温度、时间以及功率都是自动的，所以，它可以让烹饪的过程更加简单。
? 如何挑选
那么，最重要的一部分来了，对于新手，如何选择才更合适呢？
1、明确自己的烘焙目的
问问自己为什么需要烤箱，是想要享受烘焙生活，给自己做美美的美味还是看了别人晒的DIY一时兴起。如果属于玩票或者试水性质的话，不用花高价买特别专业型的，普通的简易型烤箱就够了，除了更考验手艺之外，其它烤箱能做的，它也能。偶尔想起来做一两次其余时间放在角落里也不心疼。
但如果想要实现自己的烘焙梦，还是选择购买一款专业一点的烤箱，它能为我们把控温度以及时间等，简化烘焙的过程，让烘焙事半功倍。
2、容量的大小
烤箱比较推荐选择一个大容量的，建议至少30L。众所周知，烤箱容量的大小影响着成品的大小和数量，比如小烤箱绝对不能烤一整只鸡，以及一次只能烘焙少量东西。但这不是推荐选大容量烤箱的理由，最为关键的还是在于温度。
因为家用烤箱一般由加热管加热，空间不足，容易导致食材接近加热管，从而造成糊顶。同时，小空间不利于热风循环，里面的温度也不容易均匀，影响整体烘焙效果。
3、烤箱的功能
对于刚开始接触烘焙的新手来说，功能不用选择太过繁多的，有时多种功能反而让操作更复杂。但再简单，也必须要有时间和温控装置，有了这两样，就不用完全凭感觉去烘焙，同时也减少在烘焙中开关门的次数去检查，从而保证有着更精准的温度。
而这两者的调控范围也是越大越好，温度一般在50~250℃，而最长时间在90~120min是比较理想的状态。
4、要有热风循环功能
热风循环是由内置的小风扇吹动炉内空气，形成空气循环流动，将热量均匀的带向食物，让其受热更加均匀，不容易造成焦糊。
商品推荐：
ACA大容量烤箱
它拥有着38L大容量，能装下很多东西。加之8D背部热风，全方位环绕加热，营造了一个恒温场，使得烘烤温度更加均衡，内外成色也均匀。而且采用进口控温器，让温控更准确，更容易把握烘焙的需要。
华帝家用烤箱
智能化的烤箱，让烘焙生活更加的简单。上下独立设置控温，可以有着不同的口感。同时增加蒸汽功能，让它不仅仅是一台烤箱，还是一台蒸箱。更多的功能带来更多的选择，但由于是智能化，所以操作并不复杂。
东菱电子控温电烤箱
电子式控温，让温度永远掌握手中。加上上下两只控温探热管严加管控，使得温度保持在设定的范围内，减少温度的波动。而同时拥有1℃准确调温，精准的温度，让食材的口感和成色更加完美。
美的微蒸烤箱
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