为了避免厨房油烟向外扩散，影响到客厅等联通空间，同时尽可能的提升开放式厨房的整体颜值，在选择抽油烟机时，我们可以从以下三个角度来入手挑选。
一、简洁设计，避免繁琐
抽油烟机本身便属于体积相对庞大笨重的厨房电器，为了避免在外观上造成开放式厨房颜值减分，所以优先挑选包括造型、结构、色彩等方面均采用现代简洁化设计的款式，便能够有效规避视觉上的累赘感。
除此之外，简约明快的造型会促使设计师更加合理有效的优化抽油烟机的整体结构，科学、人性化的布局操作面板、调节烟机烟腔、掀合面板、油网结构等，不光提升了外观颜值，而且方便我们日常操作。
二、强劲吸力，聚拢油烟
由于采取了开放式厨房的设计，因此在烹饪时所产生的油烟更加容易以发生溢散，污染餐厅、客厅等与之连通的室内空间。因而有效的聚拢能力和排烟吸力，便成为挑选抽油烟机的重中之重。
按照国家相关标准，抽油烟机的吸力能够维持在10m3/min以上便属于是合格产品，但考虑到开放式厨房的大空间设计，为了避免在排出油烟时发生溢散问题、更好的锁定烟源，因而抽油烟机的吸力至少需维持在15m3/min以上才行。
在这里需要额外指出两点：
1.油烟倒灌问题
如果抽油烟机的烟道通往公共区域，且身处多住户高层住宅楼，就必须格外小心在烹饪高峰期住户们集体排烟、导致公共烟道内部压力上升，发生油烟倒灌的问题。
比较有效的解决方法是在排烟管道上增添防倒灌阀门，同时再将烟机的吸力提升3～5个立方，搭配防倒灌增压设计进行预防。
2.烟灶搭配问题
抽油烟机和燃气灶之间功率必须相互匹配，避免发生烟机功率过大而产生耗能浪费、或燃气灶功率过大而导致烟机排烟能力不足的情况。所以在装修开放式厨房时，更加推荐选择烟灶套装。
除了功率之间需要搭配，抽油烟机的尺寸也要恰到好处的覆盖燃气灶范围，避免发生覆盖笼烟能力不足而带来油烟四散的问题。
三、静音运行，降低影响
大功率排烟能力往往伴随着更大的噪音，而开放式厨房与传统厨房不同，会和餐厅、客厅等休闲空间直连。如果在持续排出厨房油烟异味的时候，烟机运行噪音过大，便会影响到正常的休闲生活。
根据国家标准的噪音等级排行设定，我们挑选运行噪音维持在60分贝以下的抽油烟机即可，这个级别的噪音相当于我们正常交谈时的声音，对于日常生活的影响相对偏低，很适合开放式厨房安装使用。
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