近几年，食物垃圾处理器在亚洲的韩国、日本等国得到高速发展。事实上，食物垃圾处理器早在上世纪二十年代已有了基本雏形及初步应用，并在上世纪四十年代的欧美等发达国家得到普遍推广与快速发展。目前，食物垃圾处理器与微波炉、家庭烤箱、电磁感应加热烹调器等家用电器，一并成为欧美家庭厨房的必备品。如今，食物垃圾处理器又开始在中国走进千家万户。
随着中国城市人口的不断增长，城市垃圾的产量也与日俱增，“垃圾围城”之势不减反盛。但是随着城市空间密度的增大，垃圾处理设施面临“无处立足”窘境，即便是建成的垃圾场，也因气味难闻屡遭居民投诉。现在存在主要矛盾就是垃圾处理和附近居民生活的问题。
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而食物垃圾处理器正是为解决城市日益严重的垃圾问题应运而生的最受市场欢迎的食物垃圾处理器为例。食物垃圾处理器可将城市生活垃圾的一部分—家庭垃圾，从源头上处理掉，大大减轻城市分类垃圾处理的负担。
帮你解决垃圾的“小机器”
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一个家庭一天要产生多少垃圾？据不完全统计，目前我国人均垃圾排放量高达每人每天1.5公斤， 按一家三口计算，一个家庭每天要产生将近五公斤的垃圾。五公斤垃圾，是一个什么样的概念？堆放起来可达0.5平方米。如此庞大的体积，让垃圾处理成为了一大问题。记者发现，一个垃圾清除的产品——厨房垃圾处理器也应运而生，为中小家庭解决了严重的垃圾问题。
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食物垃圾处理器是厨房中的一个小家电，通常安装在水槽下与下水道相连，厨余垃圾通过水槽口进入食物垃圾处理器腔内，被碾碎成细小颗粒，随水流进入污水处理厂进行可再生循环处理。2009年，食物垃圾处理器就被列入美国国家绿色建筑标准，而全球食物垃圾处理器的发明商和制造商勃汉姆生产的食物垃圾处理器就在产品列表的推荐之列。食物垃圾处理器不仅对营造居家干净卫生的小环境有所帮助，还能促进社会大环境厨余垃圾的处理。
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厨房食物垃圾处理器使用的是特殊合金捣锤粉碎技术，一般垃圾都能打。厨房食物垃圾处理器粉碎盘上的合金捣锤，采用锤、切、撕、磨四个动作粉碎垃圾，能根据垃圾的强度，自动调节工作位置。除金属、石头、陶瓷、玻璃等超硬物件的非厨房垃圾外，一般垃圾均能处理。
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使用过程中，食物垃圾处理器可以将做饭过程中产生的蔬菜叶、果皮等通过研磨变成细小颗粒，顺着下水道排走。
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