一直以来，米饭作为主食界的“大佬”，地位不可撼动。但是蒸米饭谁都会，可是要想蒸出美味松软可口的米饭可就没那么容易了，怎么才能在家做出五星级酒店香米饭的味道？下面教你几招。
》》》NO.1 选一款好的电饭煲
一款好的电饭煲是米饭口感好坏的重要因素！在相同大米和水质的情况下，普通电饭煲与高端电饭煲做出来的米饭仍然区别很大。电饭煲的升温过程大致分为四步，主要是将煮饭过程分为加热、保温浸润、升温至沸腾、保温焖饭，也就是说，合理控制蒸煮米饭过程中各阶段的温度，就可以做出品质优良的米饭。
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而这款电饭煲设计了7段智能温控，包括小火预热、中温吸水、大火加热、沸腾、补炊、保温7个阶段，不同阶段配置不同的温度，带出米饭的香甜口感。IH立体加热原理，实现对内胆环绕立体加热，不仅加热速度更快，而且米饭受热更均匀。电饭煲的内胆还采用创新式的涡纹纹路，加大火焰与锅底的接触面积，热效能更高。
》》》NO.2 淘米1~2遍
很多人洗米的时候一洗就是三四遍，这种做法是错误的，这样容易造成大米的水溶性营养素流失。另外，洗米不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗1~2遍，就可以清除大米表面灰尘，最后再用手轻轻洗一遍就可以了。
》》》NO.3冷水里浸泡
先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来的米饭粒粒饱满。
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这款淘米盆采用304不锈钢打造，外壁与内壁采用德国镜面抛光，底部拉丝工艺防滑设计，分量感足且坚固耐用。均匀分布的沥水孔，漏水更加方便。孔的边缘打磨光滑不割手。
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这款淘米盆采用食品级塑料制成，灵动的外形，明快的色彩，在履行实际功能外，还是你餐桌、厨房上一道亮丽的风景线。部分滤网的设计，更加符合人体工学。
》》》NO.4 控制米和水的比例
米和水的比例，正确测算好加水量是很重要的，若是煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，一般清水高出大米2~4厘米最佳，若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮，则要多加点水，因为粗粮很吃水。
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》》》NO.5 米里加点料
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前4道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
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