相信许多使用者都认为，破壁机只是榨汁机的别称，感觉除了榨果汁、蔬菜汁之外，没啥区别。关键破壁机的身价比榨汁机要高很多，明显有种被侮辱了智商，没有当场拨打311打假热线，已经仁至义尽了。
另外也还存在着不良奸商，以榨汁机滥竽充数，充当破壁机销售给消费者。无疑对于破壁机的知名度是毁天灭地的打击。尽管佩服其以假乱真的神奇技巧，但假的怎么能成真呢？自欺欺人惯了，也只能人云亦云，如同行尸走肉一般，了无生趣。
知之为知之，不知为不知，古人云。要想挑选到真正的破壁机，那么必须自身去了解，没有了解便没有发言权，否则一切都是浮云。现在便带你走进破壁机的世界，真诚不造作，才是硬道理。
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何为破壁机？与榨汁机不同之处在于哪里？
对于市面上破壁机和榨汁机患有脸盲症的，只能说还过于单纯，其实破壁机和榨汁机的身份有点像现实版的李逵见李鬼，破壁机绝非榨汁机的别称，其集合了许多厨房电器功能于一身，除了制作果汁外，在制作甜品，谷糊酱料，药材打粉等等一系列，拥有得天独厚的多项功能，是用于食材加工处理的电器。
而且在制作果汁方面，破壁机使用的是破壁技术，通过高性能的电机马达，配合硬度强劲的刀片转动，与食材接触进行撞击粉碎研磨，并且将力深入加入细胞内，直击植物细胞，破坏其细胞壁，从而,将食材细胞内营养成分完全释放。
而榨汁机是打磨果汁，通过底部的锯齿刀将食物切碎，之后再将果渣通过高速离心力甩到集渣盒里面，而果汁是通过网孔后，被汇集于出汁口里，这样的方式打制的果汁会因果渣分离而失去营养。
运作原理都不一样，怎么能相提并论呢？但可笑的是，部分商家正是利用搅拌的原理的盲点，用普通搅拌机冠以大功率来充当破壁机滥竽充数，以为单纯的增加电机功率便可满足破壁技术的运作条件，这是实力搞笑啊！
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挑选破壁机需要看重哪几方面？
在现在追求精致生活的主题下，功能单一的厨房电器除了进入电器博物馆外，留下的只有抛弃一说。毕竟厨房空间摆在那，根本没有那么多空间去放置。而且其烹饪效果也达不到吃货们日益增长的烹饪野心。
而破壁机作为集多种功能于一身，还样样精通的厨房电器，在挑选方面也是有讲究的，毕竟优秀没那么简单，为了生活，我们拒绝平庸，所以要从这几个方面来看：
1) 电机的功率与机体的转变比例
所有出众的电器，都逃离的了电机的功率问题。但要了解清楚的便是功率很重要，可绝非以高取胜；固然电机马达的功率越大对转动力的推动有至关重要的地位，但是还需要看具体动力转化率，其转化消耗的能量，在总电能的比重是多少。如果转变力度过少，谈而容易转变为动能，剩下的只是徒劳无功的浪费用电。
能量转化率多少，由电机马达决定。在破壁理论上来说，在转速越高的作用下，机体刀片对植物细胞所产生的撞击力越大，则破壁率便越高，制作果汁、蔬菜汁的口感更好更细腻。当然要达到转速越高，对机器整体配置要求也需要越高。而想要电机马达提供持久稳定、且能带动刀片足够的撞击力度，电机底座的装备配置必须要有一下几个要求：
① 瑞士进口电机；
瑞士进口电机在世界电机行业是出了名的优质代表，无论是应用材质，还是整体构造都具有极低抗组属性，这对于能量转化时产生的能量，能大幅度降低丢失率，并提供稳定充足的动能，去快速完成搅拌粉碎的食材处理。
② 金属双轴承；
如果说一个人的支撑行动运作的地方是脊椎，那么轴承便是破壁机的脊椎了，其处于电机与刀组链接的地方，起到承上启下的作用，通过减少摩擦带来巨大的转速，并且配合机身刀片扭转和撞击作用，提升其运作力道，让粉碎效果更优秀。
Vitamix e320破壁料理机
Vitamix e320破壁料理机 美国进口家用多功能自动物理加热搅拌机
Vitamix e320破壁料理机，采用瑞士进口纯铜线圈包裹电机，功率1200w，在2.2匹大马力的作用下，带来高强动力，能快速完成研磨粉碎处理；搅拌的过程中，还增加了脉冲档，为美味增添乐趣，搅拌处理食材更细腻、专业，如果家人身体刚刚康复，使用其烹饪流质营养食物，更有利于其身体吸收，更好达到膳食的作用。
2) 刀片的材质及设计类型；
① 对于刀片的材质选择来说，当然要具备高强的硬度、弹性极限和疲劳极限，因为破壁原理的运用对于刀片材质的需求非常高，相对于其他的制作材质来说，高碳钢材质无论是硬度、耐磨性，还是切割性、耐蚀性都非常出众。选择高碳钢材质的刀片的刀组，有利于其稳定持久的运作。
② 刀片形状一般使用钝刀形状刀片构造，因为钝刀与食材接触产生撞击，并进行破壁搅拌，能让食物研磨的更为细致、充分，拥有极好的破壁效果，从而达到释放细胞壁内深层营养的效果。
四叶钝刀高碳钢刀组破壁机
Vitamix s30破壁机 美国维他密斯多功能家用全自动进口搅拌辅食机
Vitamix s30破壁机在搭配了强力的瑞士电机外，功率达到950W，转速在23000转/分钟，在确保动力充足，动能转变功率高之外，其采用四叶钝刀设计的高碳钢刀组，在运作时，能进行高效搅拌，将食物的口感细腻化达到极致，更容易让人体消化吸收，用来作为宝宝辅食烹饪机，便非常适用。
3) 容杯材质考量
破壁机的运作是非常强大的，除了需要考量电机、刀组外，其容杯也是需要考究的目标之一，毕竟容杯、电机、刀组被称为破壁机的黄金三角组合。
Tritan塑料材质，是现在新一代破壁机采用容杯材质的首选，作为高复合的聚酯化合物，除了拥有高强度的稳定性能外，其不含双酚A等化学物质，并且硬度和强韧张力非常高，因此可以降低爆裂的安全事故；除此之外，其材质还具有轻盈属性，用作破壁机容杯，手感十足，便是女性都可以轻松单手操作。
Tritan塑料材质容杯破壁机
美国Vitamix TNC5200维他密斯破壁料理机 多功能家用全自动破壁机
Vitamix TNC5200维他密斯破壁料理机采用Tritan塑料材质作为容杯材质，达到奶瓶级环保，具有强大的耐热性，并采用四维扰流设计，能进行上下翻动，将食材推向到头，轻松高效运作，制作出极具细腻口感的饮品，让美味更随手而来。
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破壁机存在的意义
破壁机作为科技时代的产物，其目的在于满足精致生活的饮食方式，从快乐在品尝开始，改变作息，让人更能享受人生，尤其是其作用调理效果明显，无论是男女老少，都能享受它带来的细腻，更有助人体的吸收环节。
助力养生之道，体会食物本质味道
养生作为长久不衰的话题，而人体是复杂的构成，没一个养生的方式都需要注意，而膳食养生作为新型养生的促成之法，破壁机的作用便非常明显了。
祈和电器 s3破壁料理机
Kps/祈和电器 s3 加热破壁料理机家用全自动多功能料理机婴儿辅食
祈和电器 s3破壁料理机采用新蒸煮一体构成，配合38℃的活性破壁技术，能高能有效进行破壁，又不破坏蔬果中的植物生化素、活性酶、酵素的活跃性，降低蔬果汁的氧化过程，并且直接上呈人体胃适宜接受的温度，让养生之道发挥的淋漓尽致。
孩子辅食，关爱从品尝开始
孩子可谓是上天对于父母们的至宝，每一个父母对于孩子的关注从衣食住行开始，而孩子在婴儿3岁开始便需要食用辅食了，而辅食的制作对于孩子的吸收非常具有影响力。而破壁机轻松制作适宜孩子的辅食，让孩子茁壮成长。
洁氏 变频真空破壁机
美国洁氏100H破壁机真空变频加热家用全自动多功能料理机婴儿辅食
洁氏 变频真空破壁机采用2500w高功率电机运作，达到49823转/分钟，轻而易举的破壁，让孩子品味高细腻的辅食食品，更利于身体的茁壮成长，孩子吃的开心，父母更加安心。
当然破壁机的功率这么强大，是否会拥有巨大噪音，在这方面其自带降噪效果非常优秀，安全安静的工作，给你提供舌尖上的美味。
九阳YJ08静音真空破壁料理机
九阳YJ08静音真空破壁料理机家用多功能全自动豆浆官方旗舰店正品
九阳YJ08破壁机，采用食品级食材工作舱，不锈钢容杯用于研磨，具有智能防溢功能，在变频封闭电机的作用下，智能降噪低至56.2DB，安全健康烹饪，不产生噪音，带给你舒适的家居环境。
轻巧之间打造唯美细腻极致的食品，有了集多功能于一身的强大破壁机，享受精致生活，轻而易举，让美味随手而来，毫无顾虑。
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