我们都知道，意式咖啡起源于意大利，它不仅是一种饮料，更代表了一种生活方式。大约在20世纪早期，一个名叫Luigi Bezzera的米兰人发明了一套由蒸汽驱动的咖啡冲泡系统。但是由于咖啡冲泡时间短，人们就以意大利语中的“Espresso”来命名，也就是意式浓缩咖啡。
刚发明的意式浓缩味道十分苦涩，并且带有焦糊味，直到上世纪40年代，Gaggia主导的技术革新，才提升了意式浓缩的口感，不带有任何焦糊味，也是从那时起，意式浓缩咖啡就成为了意大利咖啡文化的代名词。
现如今，意式咖啡的种类已经不仅仅局限于意式浓缩一种了，而是在此基础之上，通过加入水、牛奶或是奶泡，演变出了多种类型的花式咖啡，今天优活君就以拿铁、卡布奇诺和美式这三种比较经典常见的咖啡为例，简单和大家聊聊它们的起源与历史。
拿铁
在意大利人的早餐桌上，你总能看到拿铁的身影，这种将纯牛奶与意式浓缩咖啡相交融的组合，总能带来令人难以忘怀的味道。
要说起拿铁的流行，其实是源自于一场战役——维也纳战役，1683年土耳其大军二次进攻维也纳，当时神圣帝国和波兰签订了攻守同盟条约，但需要有人突破土耳其包围将信送给波兰国王，于是一个叫柯奇斯基的人挺身而出，将消息带到了波兰，最后取得了战争的胜利。
这次胜利缴获了一批特殊战利品，即500袋咖啡豆，除了在土耳其经商多年的柯奇斯基，谁也不知道这该怎么使用，于是柯奇斯基就要来了这些豆子，并在维也纳开设了第一家咖啡馆——蓝瓶子。
然而刚开始咖啡馆的生意并不好，因为欧洲人并不能适应这种焦苦还满是咖啡渣的饮料，直到柯奇斯基改良了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶和糖，就这样，拿铁咖啡的鼻祖米兰琪就诞生了，它也是如今咖啡馆里常见的拿铁咖啡的原始版本。而从那以后，咖啡就在西方开始盛行，并陆续传到了意大利。
雀巢Dolce Gusto胶囊咖啡机
拿铁咖啡也被称之为鲜奶咖啡，所以鲜奶的味道更加重要，而这款胶囊咖啡机可以一键制作稠滑奶泡，使用更加便捷。1000ML的大容量水箱，一次性可以制作5到6杯的咖啡，搭载15Bar咖啡馆级别的高压，能够细腻研磨，萃取精华。无论是意式、美式还是奶茶、巧克力都能制作，其胶囊特有的智能Smart技术，可以针对不同口味释放不同萃取压力，还原咖啡研磨口感。
Onecup全自动胶囊咖啡机
这台来自Onecup的胶囊咖啡机颜值十分吸睛，精致不失时尚感，除了可以制作各种美味的意式咖啡，也可以满足豆浆、花草茶、奶茶的制作需求，一机多用。在制作时，机器通过SMARTDRIP智能萃取技术，为不同口味的胶囊定制水温、水量和时间，每一杯饮品都是专业级制作。与此同时，机器内还带有即热系统，最低可以实现30秒获得一杯饮品，让享受美味无需长久等待。自清洗与断电的功能，使用更加安全方便。
卡布奇诺
卡布奇诺也是时下比较受欢迎的一种花式咖啡，风味馥郁诱人。在20世纪初，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。时至今日，意大利人通常会在早餐时用卡布奇诺搭配牛角面包来饮用。
而除了味道之外，一直以来，卡布奇诺这个听上去很浪漫的名称，其来历也是文学学者研究与乐道的趣闻。因为卡布奇诺是在意式咖啡的基础上，倒入蒸汽发泡的牛奶制作而成，因为此时的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，所以因此而得名。
而另一种说法则是与猴子的名字有关，据说非洲有一种猴子，头顶一撮黑色锥形毛发，很像方济各会道袍上的小尖帽，这种猴子因此被取名为capuchin monkey。
奈斯派索胶囊咖啡机
卡布奇诺的重点在于奶泡，如果家中没有专业的奶泡机，这台胶囊咖啡机就能解决问题，只要将牛奶注入奶缸之中，一键开启就能自动制作奶泡，并且直接注入咖啡中，同时使用后的奶缸可以直接放在洗碗机中清洗，更加轻松省心。我们也可以在使用时自主设置杯量，无论是浓缩还是意式大杯的花式咖啡都可以搞定。胶囊回收盒能够存储8—10个废弃胶囊，为清洁带来更多便捷。
德龙全自动意式咖啡机
这台意式咖啡机带有手动卡布奇诺系统，可以制作出丰盈顺滑的绵密奶泡。通过15Bar泵的压力高压萃取，能够保证每一杯咖啡都能拥有理想的口感，搭载无管道系统，由磨豆器磨成粉后直接掉入萃取器中，不留残渣，而除了意式和美式咖啡之外，还可以用来冲泡热饮。宽度仅有19.5cm的机身设计，方便放置在家中多个角落使用。
美式
美式咖啡的定义很容易混淆，区分它属于是意式咖啡系列还是美式，关键就在于制作方式。一般来说，美式滴滤机做出的是美式咖啡，而用意式浓缩加大约5倍水的咖啡，其实就是意式系列的一种，也是我们平时在咖啡厅常点的那种。
美式咖啡虽然被称为“美式”，但并非是美国人发明，却是为了美国人发明的。据说在二战时期，欧洲驻扎了美国步兵，但是厚重的意式浓缩对于美国人而言无法适应，所以就通过加水稀释到平时在自家所喝的浓度，逐渐的，这种咖啡也就演变成了“美式咖啡”（Americano）
krups意式现磨咖啡机
这台krups咖啡机可以制作超过6种类型的美味咖啡，无论你是美式爱好者还是花式咖啡的粉丝，都能满足自己味蕾需求。75度即热恒温加热系统，可以再30s出热咖啡，而专业级的蒸汽喷嘴也可以打出绵密的厚奶泡。在使用完毕后，无需手动，利用全机自动清洗护养的功能就能清洗核心部件，既省心又能避免磨损。
东菱半全自动咖啡机
一款半全自动的意式咖啡机，20Bar的大动力搭载贮水式锅炉，能够快速高压萃取咖啡精华，并保留丰厚的油脂与细腻顺滑的口感。在制作过程中，如果遇到温度过高亦或是干烧的情况，咖啡机会自动断电停止工作，大大提升了安全性。
飞利浦家用全自动咖啡机
这款咖啡机采用的是圆锥研磨器，仿照手工研磨，使咖啡粉质更加细腻。而AromaSwirl香气旋涡技术也会在烹煮的过程中自动进行搅拌，使咖啡受热更均匀。同时，咖啡机还带有自动保温和保温时间调节功能，让我们无论何时都能享受到温热的美味。在研磨完毕后，研磨器也可以自动清洗，方便日常打理。
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